肝臓から脂肪を落とす!肝活レシピ―肝臓専門医×管理栄養士が教える [単行本]

肝臓から脂肪を落とす!肝活レシピ―肝臓専門医×管理栄養士が教える の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  肝活３つの食べ方ルール。ルール１、１食の主食はおにぎり１個分。ルール２、野菜は今までの２倍に。ルール３、タンパク質１日分は体重（ｋｇ）をｇに置き換える。もう失敗しない。肝臓から脂肪を落としてやせる！

• 目次

  本書の主な構成
  肝活のススメ
  肝活３つの食べ方ルール
  PART１主食攻略術
  PART２A定食“究極定食”　具だくさん汁・小鍋+主食
  PART３B定食“一汁一菜定食”　
  PART４C定食“ワンボウル定食”　
  PART５肝活定食で１週間献立計画
  PART６肝活を続けるためのヒント集
  一目でわかる！たんぱく質量
  一目でわかる！食物繊維量

• 出版社からのコメント

  本書は肝臓をいたわるための肝（キモ）となる食事＝肝活レシピを提案します。「肝活」が簡単に実践できる3つの定食も紹介。

• 内容紹介

  ～「肝活」のススメ～　現代を生きるすべての人へ
  日本人の3人に1人が脂肪肝といわれる今、肝臓をいたわる「肝活」こそ、健康の肝（キモ）です。
  健康診断で、脂肪肝や肥満を指摘された方、ダイエットをしてもリバウンドしてしまう方に、特におすすめします。
  著者であり、肝臓外科医の尾形 哲氏は、「肝活とは肝機能を改善するために、自ら進んで行う、肝臓をいたわる活動のこと」といいます。
  本書は、ベストセラー『ダイエットも健康も 肝臓こそすべて』でも取り上げた「肝臓をいたわる7つの習慣」の中でも最も重要な食事を取り上げました。
  肝臓をいたわるための肝（キモ）となる食事＝肝活レシピの紹介を軸に、肝活を上手に実践するためのコツも紹介します。
  レシピの考案と料理は、テレビや書籍、雑誌で活躍する管理栄養士で、人気料理家の牧野直子氏。
  「肝活」が簡単に実践できる3つの定食―①究極定食　②一汁一菜定食　③ワンボウル定食―から、主食攻略術、肝活を続けるヒント集まで、オールカラーで紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  尾形 哲(オガタ サトシ)
  佐久市立国保浅間総合病院外科部長（肝胆膵外科）。同院「スマート外来（脂肪肝専門外来）」担当医。医学博士。１９９５年、神戸大学医学部医学科卒業。２００３年、医学部大学院博士課程修了。パリ、ソウルの病院で多くの肝移植手術を経験したのち、２００９年より日本赤十字社医療センター肝胆膵・移植外科で生体肝移植チーフを務める。東京女子医科大学消化器病センター勤務を経て、２０１６年より長野県に移住。日本外科学会専門医、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本肝臓学会専門医
  
  牧野 直子(マキノ ナオコ)
  管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。体にやさしく、簡単でおいしいレシピが人気。テレビや雑誌などのメディアをはじめ、料理教室や食品メーカーの商品開発、保健センターや小児科での栄養指導も行う。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員、女子栄養大学生涯学習講師

• 著者について

  尾形　哲 (オガタ　サトシ)
  尾形 哲（おがた・さとし）
  佐久市立国保浅間総合病院　外科部長（肝胆膵外科）。同院「スマート外来（脂肪肝専門外来）」担当医。医学博士。1995年、神戸大学医学部医学科卒業。2003年、医学部大学院博士課程修了。パリ、ソウルの病院で多くの肝移植手術を経験したのち、2009年より日本赤十字社医療センター肝胆膵・移植外科で生体肝移植チーフを務める。東京女子医科大学消化器病センター勤務を経て、2016年より長野県に移住。日本外科学会専門医、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本肝臓学会専門医。著書に『肝臓こそすべて』（小社刊）、『肝臓から脂肪を落とす お酒と甘いものを一生楽しめる飲み方、食べ方』（KADOKAWA）などがある。
  X ： ＠ogatas052
  
  牧野　直子 (マキノ　ナオコ)
  牧野直子（まきの・なおこ）
  管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。
  体にやさしく、簡単でおいしいレシピが人気。テレビや雑誌などのメディアをはじめ、料理教室や食品メーカーの商品開発、保健センターや小児科での栄養指導も行う。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員、女子栄養大学生涯学習講師。著書に『管理栄養士が考えた からだおそうじスープ』（KADOKAWA）、『１食20gが簡単にとれる！ たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『70歳からの簡単、美味しい健康レシピ』（成美堂出版）など多数。

肝臓から脂肪を落とす!肝活レシピ―肝臓専門医×管理栄養士が教える の商品スペック