Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374 [ムックその他]
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Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374 [ムックその他]

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出版社:マガジンハウス
販売開始日: 2023/12/05
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Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374 の 商品概要

  • 内容紹介

    Hanakoは2023年に、創刊35周年を迎えました。
    食、旅、街...。多岐にわたるコンテンツを届け続ける中で、
    ひときわ人気を集め、厚い信頼を寄せられる特集が「スイーツ」です。
    古くはティラミスをいち早く取り上げ一大ムーブメントを巻き起こし、
    現在に至るまで、その時々のトレンドスイーツを余すことなくキャッチ。
    そんな総力をあげて作り続けた最新スイーツ特集を、まとめてお届け!

    PART.1〈TREND SWEETS KEYWORD〉
    ■スイーツトレンド鼎談(chico/スイーツなかの/藤森陽子)
    スイーツコース&カウンターデセール ゴーストパティスリー/
    発酵/アフタヌーンティー 新顔パティスリー/レストラン発信スイーツ 和スイーツ/
    サステナブル&プラントベース フィナンシェ/バニラビーンズ/お茶スイーツ

    ■ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー”
    バラジャム/世界の素朴菓子/ホテルスイーツ/映えスイーツ/
    お茶/洋スイーツ/和スイーツ

    ■35th Anniversary Hanako Sweets History Book
    スペシャルマンガ「ティラミス・テラミス・ストーリー」 作・宮崎夏次系
    スターパティシエ&シグネチャースイーツ(辻口博啓/土屋公二/鎧塚俊彦)

    ■だれかの住む街と菓子(写真と文・高野ユリカ)
    大崎~五反田/下北沢~池ノ上/長崎/吉祥寺/蔵前~田原町/仙台/
    代々木八幡~代々木上原/淡路町
    イタリア(ベネチア、アレッサンドリア、ミラノ)/
    青森/札幌/小伝馬町/銀座/鎌倉/浜町/横浜

    PART.2〈部門別スイーツ大賞〉
    ケーキ部門/焼菓子部門 ひんやりスイーツ部門/その他部門

    PART.3〈伝統を受け継ぐ、美しい食文化 京都の和菓子〉
    京都と京菓子の関係/次世代の京菓子職人
    イノベーティブな進化系和菓子/京都でこそ、味わえるかき氷/
    和菓子とペアリング/ようかん、色々/老舗の名菓子リスト

Hanako特別編集 もっと知りたい! 愛するスイーツ374 の商品スペック

商品仕様
出版社名:マガジンハウス
発行年月日:2023/12
ISBN-10:4838756305
ISBN-13:9784838756308
判型:規大
発行形態:ムックその他
内容:諸芸・娯楽
言語:日本語
ページ数:116ページ
縦:30cm
横:23cm
厚さ:1cm
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