志麻さんのレシピノート―何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理 [単行本]

志麻さんのレシピノート―何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  驚くほどシンプルで、ほんとうに簡単！作るほど楽しく、上手になる。志麻さんがずっと大切にしてきた自慢の味。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  野菜と卵（キャロットラペ；ピクルス　ほか）
  魚（サーモンのタルタル；カルパッチョ　ほか）
  肉（ステックアッシェ；ローストビーフ　ほか）
  デザート（プリン；チョコレートムース　ほか）

• 内容紹介

  伝説の家政婦・志麻さん初となる、フランスの家庭料理だけを集めたイラストレシピブック！
  「素朴だけれど、何度も作り続けてきたシンプルなフランスの家庭料理が、この本には詰まっています」
  
  
  
  ●初のイラストレシピブック
  レシピ本の中の作り方や写真ばかりに気を取られ、目の前の食材や鍋の中をよく見てない……ということはありませんか？　それでは、「料理のサイン」を見逃してしまい、おいしく作ることはできません。
  大切なのは五感を使って、料理をすること。そのためにイメージが広がるイラストにしました。
  ユニークでダイナミックなイラストはお子さまもきっと楽しめるはず！
  
  ●シンプルで簡単なフランスの家庭料理
  フランスの家庭で日々作られる料理は、どれもほんとうにシンプルで簡単なものばかり！　
  だからこそ、初めて料理をするお子さまから、料理が苦手な大人までだれでもおいしく作ることができます。
  
  志麻さんが家政婦のお仕事現場や、ご自身の家庭で何度も何度も作り続けてきた
  大切な自慢のレシピをお届けします。
  
  PART1　野菜と卵
  キャロットラぺ／ウフミモザアスパラ／かぼちゃのポタージュ／キッシュ　ほか
  
  PART2　魚
  サーモンのタルタル／シーフードグラタン／サーモンのパイ包み焼き／魚のムニエル　ほか
  
  PART3　肉
  パルマンティエ／ラザニア／チキンソテー／ローストポーク／牛肉の赤ワイン煮　ほか
  
  PART4　デザート
  プリン／チョコレートムース／フォンダンショコラ／タルト　ほか

志麻さんのレシピノート―何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理 の商品スペック