忙しい人こそ「煮込み料理」を!―作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に [単行本]

忙しい人こそ「煮込み料理」を!―作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  鍋で煮込む（牛肉の赤ワイン煮込み；豚肉とプルーンの赤ワイン煮　ほか）
  フライパンで煮る（豚肉のシャルキュティエール風；ミートボールのトマト煮　ほか）
  蒸し煮（キャベツと骨つき鶏もも肉の煮込み；豚ロース肉のグランメール風　ほか）
  オーブンで煮る（オイルサーディン；スペアリブブレゼ　ほか）
  付け合わせ（蒸しじゃがいも；じゃがいものピュレ　ほか）

• 出版社からのコメント

  煮込み料理は簡単で一年中楽しめ、応用もきいて便利。冷凍向きなので倍量作れて、お弁当、スープやグラタンにアレンジしても美味。

• 内容紹介

  家庭の料理作りに寄り添ってきた志麻さんが、いちばん気に入っているのが煮込み料理。それは作り方が簡単で、一年中楽しめて、応用がきく便利な料理だから。鍋ごとテーブルにどーんと出して、各自が取り分けて食べれば会話もはずみます。冷凍向きなので倍量作ってもよく、お弁当のおかずやスープやグラタンにアレンジしても美味。台所仕事の余裕、暮らしの余裕を生む料理でもあるのです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  タサン 志麻(タサン シマ)
  山口県出身、フランス人と結婚し、三人の子どもの母となる。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で経験を積む。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービスで定期契約顧客数がナンバーワンになり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。現在はテレビ、雑誌、書籍など、さまざまなジャンルで活躍し、男女を問わず幅広い年代から支持を得ている

• 著者について

  タサン 志麻 (タサンシマ)
  山口県出身、フランス人の夫と結婚し、三人の子どもの母となる。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で経験を積む。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービスで定期契約顧客数がナンバーワンになり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。現在はテレビ、雑誌、書籍など、さまざまなジャンルで活躍し、男女を問わず幅広い年代から支持を得ている。

忙しい人こそ「煮込み料理」を!―作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に の商品スペック