ナポリタンの不思議 [新書]
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ナポリタンの不思議 [新書]
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ナポリタンの不思議 [新書]

田中健介(著・文・その他)


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価格:¥1,199(税込)
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出版社:マイナビ出版
販売開始日: 2024/07/26
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ご確認事項:返品不可

ナポリタンの不思議 [新書] の 商品概要

  • 目次

    第一章 ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化
    第二章 ナポリタンとイタリアンの境界線
    第三章 神戸はマカロニ文化? さらなるナポリタン・イタリアン問題
    第四章 ナポリタンの危機第
    第五章 ナポリタンの復活~ナポリタンを止めるな~
    第六章 ナポリタンを国民食へ
  • 出版社からのコメント

    イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれて人気を獲得したのか?
  • 内容紹介

    庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。
    イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることを聞いたことがある人も多いでしょう。
    親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。
    ・イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれたのか?
    ・東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれているが、その理由とは?
    などなど。
    庶民の味とし横浜で誕生した歴史、バブル期にかけて起きたイタ飯ブームとともに片隅に追いやられた流れ、バブル崩壊後の日本と反比例するようにしぶとく生き残り、専門店のチェーンまで誕生するなど、いまはその存在感が増す一方のナポリタン。
    どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する一冊になっています。
  • 著者について

    田中健介 (タナカケンスケ)
    1976年、横浜市戸塚区生まれ。その後横浜市南区、中区で育つ。横浜発祥と言われるスパゲッティナポリタンを愛し、2009年より「日本ナポリタン学会」会長として、横浜を中心にナポリタンの面白さを発信する。ライターとしては著書に『麺食力―めんくいりょくー』(ビズ・アップロード)、その他「はま太郎」(星羊社)、『横濱建築』(TWO VIRJINS)、Yahoo!ニュースエキスパートなどへの寄稿も多数。

ナポリタンの不思議 [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:マイナビ出版
著者名:田中健介(著・文・その他)
発行年月日:2024/07/26
ISBN-13:9784839986186
判型:新書
発売社名:マイナビ出版
対象:一般
発行形態:新書
内容:日本歴史
言語:日本語
ページ数:256ページ
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