おうちスコーン図鑑―ポリ袋で作れる! [単行本]

おうちスコーン図鑑―ポリ袋で作れる! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ティータイムに、デザートに、食事用に、ワインに添えて…。朝でも夜でも、思い立ったときにささっと作れるさまざまなスコーンをバリエーション豊富に６４種類紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　プレーンスコーン（オイル＋豆乳で作るプレーンスコーン；オイル＋生クリームで作るプレーンスコーン　ほか）
  ２　具入りスコーン（チョコチャンクスコーン；ブルーベリークリームチーズスコーン　ほか）
  ３　サンドスコーン（ヴィクトリアケーキ風スコーン；あんこ生クリームの抹茶スコーン　ほか）
  ４　デコスコーン（ショートケーキ風スコーン；チョコレートガナッシュスコーン　ほか）
  ５　しょっぱスコーン（パセリとパルメザンチーズのスコーン；ドライトマトとバジルのスコーン　ほか）

• 出版社からのコメント

  ポリ袋に材料を入れ、ふり混ぜて作るという超簡単なスコーンレシピを紹介！

• 内容紹介

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  おうちで手軽に、焼きたてスコーンが楽しめる！
  ポリ袋で作れるから特別な道具やテクニックが不要
  カンタン&時短なのに、驚きのおいしさ！
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  ■スコーンブームが再来！ポリ袋でつくる簡単レシピで、おうちでスコーンを楽しもう！
  アフタヌーンティーの広がりや、新しい味わい・見た目のスコーンの登場で、今、再びスコーンに注目が集まっています。
  自分好みのスコーンをおうちで手軽に作ろう、というのがこの本のコンセプト。初心者でも楽しめるよう、作り方を工夫し、ポリ袋を使ったレシピを考案しました。
  材料を入れて計量→ふり混ぜる→生地をまとめる、という一連の作業をポリ袋で行うので、特別な道具、テクニックは必要なし。驚くほど簡単に、あっという間においしいスコーンが作れます。
  
  ■定番の味から話題のサンド、デコスコ、セイボリーまで！様々なスコーンのレシピを64紹介
  プレーンスコーンは、オイル＋牛乳、オイル＋豆乳、オイル＋ヨーグルトなど、7種類紹介。水分と油分を変えることで、食感と味わいの違いを楽しめるレシピです。
  プレーンスコーンと同じ簡単な作り方で、チョコ、フルーツ、スパイス、和素材といった、様々な具を入れたスコーンもたくさん紹介しました。どれも絶妙なバランスで、驚くほどのおいしさです。
  さらに、ゴージャスなビジュアルのサンドスコーンや、ショートケーキ風、キャロットケーキ風にアレンジしたデコスコーン、お食事に合う塩味のセイボリースコーンまで、バリエーション豊富に紹介しました。
  
  ■味わいや食感の違いにこだわった解説＆コラムも充実
  リッチな味わいが好き？それとも軽やかな味わいが好き？
  食感は、かためのザクザク？しっとり、ほろほろが好み？
  お好みの味わい＆食感のスコーンを見つけられるように、全レシピに、味わいや食感の目安をマークで表示しました。カットや成形でも食感が変化することや、プレーンスコーン7種の食べ比べといった、楽しい情報も充実しています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  稲田 多佳子(イナダ タカコ)
  菓子・料理研究家。京都生まれ、京都育ち。現在も家族３人と猫１匹とともに京都で暮らす。「家庭のおやつは気軽さが一番」という考えのもと、ポリ袋で楽においしく作るお菓子作りを提唱している。一方で、気になることは何度も試作をくり返して追求する一面も持ち、研究熱心。少人数制の菓子と料理の教室「ｐｒｉｖａｔｅ　ｂａｋｉｎｇ　ｓａｌｏｎ　Ｔ’ｓ　ｏｖｅｎ」と、インスタグラムを利用したオンラインレッスン「ｐｒｉｖａｔｅ　ｂａｋｉｎｇ　ｓａｌｏｎ　Ｔ’ｓ　ｏｖｅｎ　ｏｎｌｉｎｅ」を主宰

• 著者について

  稲田　多佳子 (イナダ　タカコ)
  稲田　多佳子（いなだ　たかこ）
  菓子・料理研究家。京都生まれ、京都育ち。現在も家族3人と猫1匹とともに京都で暮らす。「家庭のおやつは気軽さが一番」という考えのもと、ポリ袋で楽においしく作るお菓子作りを提唱している。一方で、気になることは何度も試作をくり返して追求する一面も持ち、研究熱心。少人数制の菓子と料理の教室「private　baking salon 　T's oven」と、インスタグラムを利用したオンラインレッスン「private baking salon T's oven online」を主宰。著書は『2サイズの丸型で焼けるしっとりケーキとふんわりケーキ』（日東書院本社）、『型つきで簡単、おいしい! たかこさんの毎日おやつ』（宝島社）、『ポリ袋でつくる たかこさんのタルト・パイ・フロランタン』（誠文堂新光社）など多数。

おうちスコーン図鑑―ポリ袋で作れる! [単行本] の商品スペック