運動生理学　改訂第2版(栄養科学イラストレイテッド) [単行本]

運動生理学　改訂第2版(栄養科学イラストレイテッド) の 商品概要

• 目次

  【目次】
  
  はじめに 運動生理学と栄養学のかかわり
  1 身体運動の効果：運動生理学
  2 身体運動と食事のかかわり：運動栄養学
  3 スポーツ栄養学とは
  
  第1章 骨格筋の構造と筋収縮
  1 骨格筋の構造
  2 筋収縮のしくみ
  3 筋線維の種類
  他
  
  第2章 神経系の役割
  1 神経系の構造と機能
  2 中枢神経系
  3 末梢神経系
  他
  
  第3章 運動と循環・呼吸
  1 血液の循環と心臓の働き
  2 血圧
  3 毛細血管の働き
  他
  
  第4章 運動とエネルギー源
  1 エネルギー源となる栄養素
  2 糖質と脂質の貯蔵量・貯蔵形態
  3 運動中のエネルギー源としての糖質・脂質の使い分け
  他
  
  第5章 エネルギー消費量
  1 総エネルギー消費量の内訳
  2 エネルギー消費量の推定法
  3 エネルギー必要量の推定法
  
  第6章 身体組成・体格
  1 身体組成
  2 身体組成の測定方法
  3 肥満とやせ
  他
  
  第7章 筋肉づくりとタンパク質
  1 タンパク質代謝のしくみ
  2 タンパク質代謝に影響を与える要因
  3 筋肉づくりのためのタンパク質必要量
  他
  
  第8章 骨づくりと栄養素・身体活動
  1 骨の構造
  2 骨の機能
  3 骨の代謝
  他
  
  第9章 体温調節と水分補給
  1 熱産生
  2 熱放散
  3 体温調節機構
  他
  
  第10章 加齢に伴う身体機能の変化
  1 筋力・筋量の変化
  2骨量の変化
  3 全身持久力の変化
  他
  
  第11章 運動と健康
  1 運動処方
  2 LT強度の運動による疾患予防効果とそのしくみ
  3 新しい運動処方の考え方
  
  第12章 身体活動と健康
  1 身体活動の現状
  2 身体活動の健康への影響
  3 健康づくりのための身体活動・運動ガイドおよび指針
  
  第13章 スポーツ選手の食事管理
  1 スポーツ活動の目的に合わせた食事の考え方
  2 トレーニング期間の食事
  3 試合前の食事
  他
  
  索引
  Column

• 内容紹介

  健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023に合わせ改訂！健康の維持・増進に必要な運動と食事の関係をわかりやすく解説．管理栄養士やスポーツ関連の専門職として，運動・栄養指導を行う際に役立つ1冊．

運動生理学　改訂第2版(栄養科学イラストレイテッド) の商品スペック