バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [単行本]
    • バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [単行本]

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バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [単行本]



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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2025/01/24
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バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    米粉のお菓子作り初めてさんでもおいしく作れる、バター不使用&グルテンフリーで、ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 Muffin マフィン(プレーンマフィン;アールグレイマフィン ほか)
    2 Scone スコーン(プレーンスコーン;くるみとメープルのスコーン ほか)
    3 Cookie クッキー(スノーボール 丸め;くるみのクッキー ドロップ ほか)
    4 Chiffon Cake シフォンケーキ(プレーンシフォンケーキ;プレーンシフォンロール ほか)
  • 出版社からのコメント

    人気の米粉を使い、バター不使用で作れる、ちいさくてかわいい焼き菓子が満載の1冊。さくさくクッキーからミニシフォンケーキまで!
  • 内容紹介

    ◆米粉初めてさんでも失敗しらず!
    バター不使用、グルテンフリーで作れる
    ちいさくてかわいい焼き菓子レシピ集◆

    グルテンフリーの米粉を使って作れる、
    ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、
    シフォンケーキ、シフォンロールのレシピが大集合。
    しかも、バター不使用で軽やかな味わい、
    からだにやさしいお菓子がぎっしり詰まった1冊です。

    米粉を使えば、マフィンやシフォンケーキはしっとり、もっちり。
    スコーンやクッキーは、さくさく、カリカリ、ほろり。
    小麦粉とは少し違った食感が楽しめるのも魅力です。

    通常は大きな型が必要なシフォンケーキも、
    マフィン型でちいさく作るから、ラクで失敗しらず。
    食べきりサイズで、思い立ったらすぐに作れます。
    さらに、シフォン生地を使ったミニロールケーキもたっぷりご紹介。

    米粉のお菓子作り初めてさんでも安心して試せるよう、
    基本の生地作りはオールプロセスつき!
    バラエティ豊かなかわいいお菓子が作れるようになる、
    永久保存版の米粉お菓子本のバイブルです。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    吉川 文子(ヨシカワ フミコ)
    千葉県生まれ。お菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。YouTube「吉川文子のかんたんお菓子」も好評
  • 著者について

    吉川 文子 (ヨシカワ フミコ)
    千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅でオンラインの洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。Youtube「吉川文子のかんたんお菓子」も好評。著書に『トレイベイク』(小社刊)など多数。

バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:吉川 文子(著)
発行年月日:2025/02/03
ISBN-10:4391163799
ISBN-13:9784391163797
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:88ページ
縦:26cm
横:19cm
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