三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫]
    • 三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫]

    • ¥73723 ゴールドポイント(3%還元)
    • 在庫あり2025年2月13日木曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫]
画像にマウスを合わせると上部に表示
100000009004025099

三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫]



ゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済で「書籍」を購入すると合計10%ゴールドポイント還元!書籍の購入はゴールドポイントカード・プラスのクレジット決済がお得です。
通常3%ゴールドポイント還元のところ、後日付与されるクレジット決済ポイント(1%)と特典ポイント(6%)で合計10%ゴールドポイント還元!詳しくはこちら

価格:¥737(税込)
ゴールドポイント:23 ゴールドポイント(3%還元)(¥23相当)
フォーマット:
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2025年2月13日木曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:幻冬舎
販売開始日: 2025/01/09
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    北海道・増毛での極貧の幼少期。鍋を磨き続けた二年と“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭。地獄の厨房と欧州修業。一文無しでの開業とバッシング、そしてミシュランとの決別―。三國シェフの不可能を可能にする圧倒的努力、生きるための営みと企み、そして本気になるとはどういうことか。仕事の流儀と人生の本質が凝縮された一冊。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第一章 小学校二年生の漁師
    第二章 黒いハンバーグ
    第三章 帝国ホテルの鍋洗い
    第四章 悪魔の厨房
    第五章 セ・パ・ラフィネ
    第六章 ジャポニゼ
    最終章 最後のシェフ
  • 内容紹介

    北海道・増毛(ましけ)での極貧の幼少期。 鍋を磨き続けた二年と〝料理の神様〟に近づきたくて生やした口髭。地獄の厨房と欧州修業。一文無しでの開業とバッシング、そしてミシュランとの決別――。三國シェフの不可能を可能にする圧倒的努力、生きるための営みと企み、そして本気になるとはどういうことか。仕事の流儀と人生の本質が凝縮された一冊。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    三國 清三(ミクニ キヨミ)
    1954年北海道・増毛町生まれ。中学卒業後、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業し、駐スイス日本大使館料理長に就任。その後いくつかの三ツ星レストランで修業を重ねる。85年、東京・四谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。予約が取れないグランメゾンとなる。2022年に惜しまれながらも店を閉じ、カウンター八席の「三國」の開店に向けて準備中
  • 著者について

    三國清三 (ミクニ キヨミ)
    一九五四年北海道・増毛町生まれ。中学卒業後、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業し、駐スイス日本大使館料理長に就任。その後いくつかの三ツ星レストランで修業を重ねる。八五年、東京・四谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。予約が取れないグランメゾンとなる。二〇二二年に惜しまれながらも店を閉じ、カウンター八席の「三國」の開店に向けて準備中。

三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名:幻冬舎
著者名:三國 清三(著)
発行年月日:2025/01/10
ISBN-10:434443448X
ISBN-13:9784344434486
判型:文庫
発売社名:幻冬舎
対象:一般
発行形態:文庫
内容:日本文学評論・随筆
言語:日本語
ページ数:264ページ
縦:16cm
他の幻冬舎の書籍を探す

    幻冬舎 三流シェフ(幻冬舎文庫) [文庫] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!