60歳からの「少食」でも病気にならない食べ方(青春新書PLAY BOOKS) [新書]

60歳からの「少食」でも病気にならない食べ方(青春新書PLAY BOOKS) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食欲がわかない…。料理が億劫に…。食べる量が減った…。この食べ方なら、ずっと元気でいられる！本人も家族も必携の一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　少食でも病気にならない「食べ方の工夫」（朝はゆで卵とキウイフルーツだけでもＯＫだった！；朝はどうしても食欲がない…せめて、思い切って、菓子パンのススメ　ほか）
  第２章　少食でも病気にならない「調理の工夫」（年配の人ほど、オーブンを！作る手間が格段に減る；ぜんぶ炊飯器にお任せ。具だくさんの炊き込みごはんで栄養バッチリ　ほか）
  第３章　少食でも病気にならない「食材の工夫」（にんじん、ブロッコリー、トマト…週ごとにひとつの緑黄色野菜を主役に；“かたまり肉”をゆでておくだけで、数日は安心！楽ちん！　ほか）
  第４章　少食でも病気にならない「買い物の工夫」（食材の買い物は、１０品目そろえることを意識すればＯＫ；「栄養が整う汁物」が簡単に作れる買い物術　ほか）

• 出版社からのコメント

  60歳を超えると食べる量がガクンと減った、という人も多い。少量でも栄養バランスが整い、健康管理がきちんとできる食べ方を提案。

• 内容紹介

  60歳を超えると、昔ほど食欲が湧かない、食べる量がガクンと減った、料理をするのが億劫になった、という人が多い。
  著者もそのひとり。でも、管理栄養士という仕事柄、栄養バランスが頭から離れない。
  そんな著者自身が編み出した、「がんばらず」に作れて、「少量」でも栄養バランスが整い、健康管理がきちんとできる食べ方を提案する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森 由香子(モリ ユカコ)
  管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科　人間生活科学専攻）修士課程修了。医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。クリニックで、入院・外来患者の栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導、フランス料理の三國清三シェフとともに病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などの経験を持つ。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員・日本時間栄養学会会員。抗加齢指導士の立場からは、“食事のアンチエイジング”を提唱し、「かきくけこ、やまにさち」食事法の普及につとめている

• 著者について

  森由香子 (モリユカコ)
  管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。
  東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科 人間生活科学専攻）修士課程修了。医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。クリニックで、入院・外来患者の栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などの経験を持つ。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員・日本時間栄養学会会員。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱し、「かきくけこ、やまにさち」®食事法の普及につとめている。

60歳からの「少食」でも病気にならない食べ方(青春新書PLAY BOOKS) の商品スペック