くちどけ最高スイーツ―1年中冷蔵庫にあるとうれしい [単行本]

くちどけ最高スイーツ―1年中冷蔵庫にあるとうれしい の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ゼリー、寒天、ババロア、ムース、プリン、ブリュレ、わらび粉＆くず粉のお菓子。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ゼリーと寒天（［ゼラチン］と［寒天］の違い；２つの食感が楽しいぷるとろゼリー　ほか）
  ２　ババロアとムース（［ババロア］と［ムース］の違い；レトロ喫茶店のバニラババロア　ほか）
  ３　プリンとブリュレ（［プリン］と［ブリュレ］の違い；かたさにこだわったエッジが立つカスタードプリン　ほか）
  ４　わらび粉とくず粉（［わらび粉］と［くず粉］の違い；ぷるもち食感の豆乳わらびもち　ほか）

• 出版社からのコメント

  のどごし、くちどけなめらかなスイーツは、季節を問わず一年中楽しめます。ゼリーと寒天、ババロアとムース、プリンとブリュレなど。

• 内容紹介

  のどごしがよくて、くちどけもなめらかなスイーツは、おやつや食後のデザートとして一年中楽しめます。ゼリーと寒天、ババロアとムース、プリンとブリュレ、わらび粉とくず粉。それぞれ材料の特徴を活かし、食感にとことんこだわったレシピに注目！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柳谷 みのり(ヤナギダニ ミノリ)
  「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と二人の男の子、猫の４人＋１匹暮らし

• 著者について

  柳谷 みのり (ヤナギダニミノリ)
  「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級（洋菓子）。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と2人の男の子、猫の4人＋ 1 匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている。著書に『「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ』『食感と軽さがうれしい「米粉」で作るいつものお菓子』『ふんわりしっとり 生地がおいしい米粉シフォン』（いずれも文化出版局）など。

くちどけ最高スイーツ―1年中冷蔵庫にあるとうれしい の商品スペック