おにぎりレシピ101 (ポット出版) [電子書籍]
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おにぎりレシピ101 (ポット出版) [電子書籍]

価格:¥1,100(税込)
ポイント:330ポイント(30%還元)(¥330相当)
フォーマット:
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出版社:ポット出版
公開日: 2014年05月28日
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こちらの商品は電子書籍版です

おにぎりレシピ101 (ポット出版) [電子書籍] の 商品概要

  • 101人いれば、101通り、好みのおにぎりがあります。
    マイおにぎりを作ってもらうためのヒントになればと、クッキングアドバイザー・山田玲子が101のおにぎりレシピを考えました。全文英訳付き。
    日本のソウルフード、easy、simple、healthyなおにぎりは海外でも人気です。
    外国の方へのプレゼントなど、小さな外交がこの本から始まります。

    Onigiri?a healthy fast food?is the soul food of the Japanese. Although it may not be as widely recognized as sushi, onigiri is synonymous with the phrase “taste of home,” and is a staple of Japanese comfort food. Its simplicity?just combining rice and toppings?offers endless possibilities without borders. The portable onigiri can be served in all kinds of situations. It’s perfect for bento lunch, as a light snack, or even as party food.

    Reiko Yamada’s 101 simple and easy riceball (onigiri) recipes include mixed, grilled, sushi-style onigiri and more! This cookbook is a perfect introduction to the art of onigiri-making, filled with unique recipes that are bound to inspire your Japanese culinary creativity. Pick up a copy, and you’ll become an onigiri expert in no time!
  • 目次

    はじめに INTRODUCTION ……002
    この本の使い方 HOW TO USE THIS COOKBOOK……002
    ご飯の炊き方 HOW TO COOK RICE ……008
    塩のこと ALL ABOUT SALT ……010
    おにぎりのにぎり方 HOW TO MAKE ONIGIRI ……012
    おにぎりと具材の相性 ONIGIRI COMBINATIONS……014
    のりの使い方 HOW TO USE NORI SEAWEED ……016

    1. 中に入れる FILL……019
    2. 混ぜる MIX……037
    3. 炊き込む/焼く TAKIKOMI / GRILL……067
    4. のせる/つつむ SUSHI-STYLE / WRAP……085

    おかずレシピ OKAZU RECIPE……106
    おにぎりを冷凍保存 HOW TO KEEP LEFTOVER ONIGIRI ……113
    おにぎりをお弁当に詰める HOW TO PACK A BENTO ……104
    INGREDIENT GLOSSARY ……116
    この本で使用したもの PRODUCT LIST ……120
    プロフィール PROFILE……121
    おわりに CLOSING ……122

おにぎりレシピ101 (ポット出版) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 0077
出版社名 ポット出版
紙の本のISBN-13 9784780802047
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ファイルサイズ 39.6MB
著者名 山田 玲子
著述名 著者

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