江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍]
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江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍]

岩崎信也(著者)
価格:¥935(税込)
ポイント:187ポイント(20%還元)(¥187相当)
出版社:光文社
公開日:2014年06月20日
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江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍] の 商品概要

  • 江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった――数ある麺類のなかで唯一、「粋な」食べ物に祭り上げられた「江戸そば」成立のなぞを、膨大な史料から丹念に探っていく。

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?(光文社) [電子書籍] の商品スペック

出版社名
光文社
紙の本のISBN-13
9784334034085
ファイルサイズ
7.6MB
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著者名
岩崎信也
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