「極上の一杯」の淹れ方がわかる! おいしい珈琲のある生活(PHP研究所) [電子書籍]
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「極上の一杯」の淹れ方がわかる! おいしい珈琲のある生活(PHP研究所) [電子書籍]

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出版社:PHP研究所
公開日: 2015年02月13日
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「極上の一杯」の淹れ方がわかる! おいしい珈琲のある生活(PHP研究所) の 商品概要

  • この本に載っている珈琲のレシピと珈琲に合うケーキ、パンのレシピは単においしいではなく「すごくおいしい」を念頭においています。このすごくというところが人を感動させ、お店を維持する原動力です――スペシャリティー珈琲の普及を通じて「おいしい珈琲」を刷新し続けている堀口珈琲研究所のノウハウがぎっしり詰まっています。おいしい珈琲は果物のようだという著者は、レモン珈琲、オレンジマキアート、チェリー珈琲、アンズ珈琲など果物との組み合わせを多用したアレンジレシピ、よいコーヒー豆の選び方、挽き方、保存の仕方、そして淹れ方をていねいに解説。珈琲に合うチーズケーキ、メープルロール、タルトタタンなどのおもてなしのケーキや、毎日食べても飽きないサンドイッチなどを多数紹介。最後のスペシャルページにはいつか店を開きたい人に珈琲通に愛され続ける秘訣を公開…まさに珈琲の幸せな香りに包まれたお得な一冊!

「極上の一杯」の淹れ方がわかる! おいしい珈琲のある生活(PHP研究所) の商品スペック

シリーズ名 PHPビジュアル実用BOOKS
発行年月日 2009/10/16
書店分類コード A435
Cコード 2077
出版社名 PHP研究所
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紙の本のISBN-13 9784569707792
ファイルサイズ 59.6MB
著者名 堀口俊英
著述名

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