「和食」って何?(筑摩書房) [電子書籍]
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「和食」って何?(筑摩書房) [電子書籍]

価格:¥770(税込)
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フォーマット:
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出版社:筑摩書房
公開日: 2015年06月26日
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「和食」って何?(筑摩書房) [電子書籍] の 商品概要

  • 「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの? 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。

「和食」って何?(筑摩書房) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0277
出版社名 筑摩書房
紙の本のISBN-13 9784480689375
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ファイルサイズ 9.8MB
著者名 阿古 真理
著述名 著者

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