dancyu 2016年8月号(プレジデント社) [電子書籍]
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dancyu 2016年8月号(プレジデント社) [電子書籍]

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出版社:プレジデント社
公開日:2016年07月06日
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dancyu 2016年8月号(プレジデント社) の 商品概要

  • 『dancyu(ダンチュウ)』は、おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けしています。毎月6日発売。
    ―――――
    この雑誌は、「ハイブリッド型のコンテンツ」として構成されています。
  • 目次

    旅とごはん
    ■石川直樹さんが求める食 旅と食欲
    ■丹後 伊根の舟屋と「縄屋」の旅 海に浮かぶ小さな町へ
    ■山形 羊好きが「ひつじや」を目指す理由 国産羊をめぐる冒険
    ■壱岐の島 日本一の島ごはんと出逢う 雲丹と牛と海の島
    ■函館 森と海を食べる! 「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。
    ■富岡 行くぜ、蕎麦と世界遺産の旅 レッツゴー、北関東。
    ■瀬戸内 うどんを巡る、アートを巡る 「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方
    ■伊勢 うどん、かき氷、餅、すき焼き 気ままに伊勢詣で
    ■三崎 魚を食べに行く 終着駅は港町。
    ■広島 ここで食べるべきお好み焼きと、ここにしかない小イワシ 黒田を観るために広島へ行く。

    東京・日本橋~京都・三条大橋までを飲む 東海道五十三杯の旅

    もみじまんじゅう、生八ツ橋、ちんすこう、笹かまぼこ、辛子明太子! 名物土産新聞

    食いしん坊の食いしん坊による食いしん坊のための美味しい旅 dancyu旅行社へようこそ

    夏野菜の新定番!ズッキーニの夏/ズッキーニの真実 どこで生まれて、いつ日本へ?/緑色以外に何色があるの?/どう育てて、どう食べる?/ズッキーニの料理帖 ディップサラダ 「オーセンティック」松戸/カレッティエラのパスタ 「ビリエット」小岩/塩麹和え&田楽 「さいめ」牛込神楽坂/春巻き 「エンジン」神楽坂

    素うどん以上、ちゃんぽん未満ルポ 門司のちゃんらー

    取り寄せカタログ 北海道網走前浜産イバラガニ

    特別広告企画 おいしい夏の過ごし方

    すごい! 蕎麦の実 今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由

    丑の日まで待てないあなたに贈る 「鰻のう」BOOK/大宮エリーさんが綴る「わたしが鰻を食べるとき。」/2016年、夏。「おいしい鰻って何だ?」/ラズウェル細木さんと考えた「タレだけで、何杯いける?」/幻なのか禁断なのか「天然鰻って、どんな味?」/鰻通4人に聞いた「どこの店で食べる?」

    ●福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
    ●バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
    ●姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
    ●井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
    ●深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
    ●角田光代 私的読食録 撮影・本多康司/イラスト・信濃八太郎
    ●小山薫堂 一食入魂
    ●木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心

    トピックス
    機内食 「菊乃井」村田吉弘さんとシンガポール航空
    和食 「乃木坂 しん」乃木坂
    グルテンフリー ナディア・サミュさんに訊く
    イタリアン 「ドゥエフィオーリ」北新地
    IWC 「“SAKE部門”」審査会
    映画 『カンパイ! 世界が恋する日本酒』
    本 『ぶらり昼酒・散歩酒』etc.
    カレー部通信
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    次号予告&編集後記
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プレジデント社
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