サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ(誠文堂新光社) [電子書籍]
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サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ(誠文堂新光社) [電子書籍]

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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2016年09月16日
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こちらの商品は電子書籍版です

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ(誠文堂新光社) の 商品概要

  • 冷蔵庫や冷凍庫の奥底で眠ってしまっている、あの常備食…
    お中元やお歳暮でもらい、食べ切れていないあの缶詰や乾物…
    お土産でもらったはいいものの、飽きてしまったあの調味料…
    特売でまとめ買いしたけれど、大量に余っているあの食材…

    キッチンをよくよく見渡すと、鎮座している「使い切れない、食べ切れない食材」たち。
    捨ててしまうにはもったいなく、かといってなかなか手が出ない。
    そんなキッチンの「余った&困った食材」を生まれ変わらせてみませんか?

    食料廃棄(フードロス)をおいしく・楽しく解決する近年注目のイベント、「サルベージ・パーティ」の公認シェフがお届けする、食材をおいしく使いきるためのアイデア集&実践レシピ。

    読み終えたらキッチンの残り物が宝ものに見えるようになります。
  • 目次

    1 サルベージ・クッキングをはじめよう!
    2 砕く、つぶす、揚げる…食材の形をかえてみる
    3 和・洋・中…味の固定観念を捨ててみる
    4 だし・たれ・アクセント…加工食品を味付けに使ってみる
    5 衝撃!意外!おいしい!組み合わせの妙を楽しんでみる
    6 再現!サルベージ・パーティ

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ(誠文堂新光社) の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 誠文堂新光社
紙の本のISBN-13 9784416616604
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ファイルサイズ 45.2MB
著者名 キムラ カズヒロ
フードサルベージ
著述名 著者

    誠文堂新光社 サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ(誠文堂新光社) [電子書籍] に関するレビューとQ&A

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