家庭で作る 本格和菓子の教科書（誠文堂新光社） [電子書籍]
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家庭で作る 本格和菓子の教科書（誠文堂新光社） [電子書籍]

価格：￥1,760（税込）
ポイント：352ポイント（20％還元）（￥352相当）
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出版社：誠文堂新光社
公開日： 2017年08月07日
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家庭で作る 本格和菓子の教科書（誠文堂新光社） の 商品概要

  • 本書は、東京製菓学校の校長である著者が、家庭の道具で作れる本格的な和菓子の作り方を
    ポイントをおさえて丁寧に解説した教科書です。
    四季に分けて紹介しているので、季節に合わせた和菓子を作ることができます。
    掲載和菓子は60点。
    和菓子の由来や歴史、作り方における科学的な解説など、
    製菓学校の先生ならではの豆知識が豊富に紹介されています。
    この本で和菓子作りがより身近なものとなりますように!

  • 目次

    春の和菓子
    夏の和菓子
    秋の和菓子
    冬の和菓子
    定番の和菓子

家庭で作る 本格和菓子の教科書（誠文堂新光社） の商品スペック

書店分類コード A520
Cコード 2077
出版社名 誠文堂新光社
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紙の本のISBN-13 9784416714607
ファイルサイズ 28.6MB
著者名 梶山 浩司
著述名 著者

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