THE男前 燻製レシピ77(山と溪谷社) [電子書籍]
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THE男前 燻製レシピ77(山と溪谷社) [電子書籍]

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出版社:山と溪谷社
公開日: 2017年11月17日
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THE男前 燻製レシピ77(山と溪谷社) [電子書籍] の 商品概要

  • 男前燻製料理の決定版!
    煙の魔法で、いつもと違うおいしさ! キッチンでもアウトドアでも手軽にできる!燻製の最新レシピ集。
    味付け不要で手軽なチーズや練り物の燻製から、ベーコン、ハム、ソーセージなど本格派燻製まで、男前な燻製をたっぷり77レシピ紹介!

    男前度1 いちばん簡単な燻製 
    スナック盛り合わせ/ソーセージ/コンビーフ/おでんだね/卵焼き/長いも/オリーブ/シラス、etc.

    男前度2 下味をつける燻製にステップアップ 
    スモークチキン/ラムチョップ/手羽先/サンマ豚タン/カマンベールチーズ/大トロ/明太子/ホタテ/サーモン、etc.

    男前度3 小技を効かせた燻製の世界
    カツオ/牡蠣オイル漬け/タラ白子/ローストビーフ/鴨モオコンフィ/豆腐、etc.

    男前度4 いつかは挑戦したい本格燻製の世界 
    ベーコン/イノシシベーコン/ロースハム/スモークサーモン/うなぎ/鶏ハム/イカのワタの塩辛/ジャーキー4種、etc.

    その他、燻製の基本ページなども充実しています!

    著者は、さまざまなアウトドア・メディアで大活躍のA-sukeこと岡野永佑。
    「男前」という言葉を愛し、お客さんを連れて道具を持たないスタイルを尊ぶ「男前キャンプ」も主催。自身のお店、BASE CAMPも大人気。

    アウトドア・マインドも刺激する男前燻製料理レシピの決定版!

THE男前 燻製レシピ77(山と溪谷社) [電子書籍] の商品スペック

発行年月日
2017/11/11
書店分類コード
A450
Cコード
0077
出版社名
山と溪谷社
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紙の本のISBN-13
9784635450256
ファイルサイズ
68.3MB
著者名
岡野 永佑
著述名
著者

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