新版 ラーメン ガイドブック《英語対訳つき》(実業之日本社) [電子書籍]
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新版 ラーメン ガイドブック《英語対訳つき》(実業之日本社) [電子書籍]

価格:¥1,458(税込)
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フォーマット:
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出版社:実業之日本社
公開日:2018年02月02日
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新版 ラーメン ガイドブック《英語対訳つき》(実業之日本社) の 商品概要

  • ラーメンの誕生からご当地ラーメンの特色まで世界的グルメガイド本への掲載、ヨーロッパでのラーメンイベント開催、中国や東南アジアで爆発的に広がる豚骨ラーメン……。今や日本の「ラーメン」は世界食としてはばたいている。日本固有の調味料である醤油。それよりも歴史の古い味噌。また世界共通で調味料の原点である塩。これらを駆使してスープを調理し、中華麺と合わせる日本のラーメン。戦前から変わらぬ味で続く老舗から、流行の味を追い求める新しいお店まで、数多くのラーメン店が日本に存在し、世界進出を果たしたラーメン店も数多く出てきているのだ。本書は、ラーメンの誕生から、ジャンルの形成、ご当地ラーメンの特色までを総括し、ジャパンクオリティで発展したラーメンの魅力を、日本語と英語で解説する。スープの種類から調味料、麺の解説やトッピング、サイドメニューの紹介までを網羅。さらにはラーメンの歴史、食べ方、マナー、注文のしかたやラーメンにまつわる用語の解説など、まさにラーメンに関するあらゆる情報を、日本語と英語でわかりやすく掲載。日本を代表する食文化のひとつとなった「ラーメン」について、日本語と英語で、一から学べる一冊である。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。

新版 ラーメン ガイドブック《英語対訳つき》(実業之日本社) の商品スペック

ファイルサイズ
23.6MB
著者名
石山 勇人
著述名
著者

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