アメリカン・スタイルBBQ(誠文堂新光社) [電子書籍]
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アメリカン・スタイルBBQ(誠文堂新光社) [電子書籍]

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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2018年03月12日
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アメリカン・スタイルBBQ(誠文堂新光社) [電子書籍] の 商品概要

  • 肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
    使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
    もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
    肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。

    本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。
    どれも週末のBBQパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。
  • 目次

    CHAPTER1:グリルの使い方
    CHAPTER2:ビーフ&ポーク
    CAHPTER3:ラム&鶏肉&加工肉
    CHAPTER4:シーフード
    CHAPTER5:サラダ&ピザ
    CHAPTER6:デザート&ドリンク
    CHAPTER7:味付け

アメリカン・スタイルBBQ(誠文堂新光社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード
A450
Cコード
2075
出版社名
誠文堂新光社
紙の本のISBN-13
9784416518236
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ファイルサイズ
51.1MB
著者名
佐藤 政人
著述名
著者

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