スープ・レッスン(プレジデント社) [電子書籍]
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スープ・レッスン(プレジデント社) [電子書籍]

価格:¥1,430(税込)
ポイント:286ポイント(20%還元)(¥286相当)
フォーマット:
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出版社:プレジデント社
公開日:2018年10月05日
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スープ・レッスン(プレジデント社) [電子書籍] の 商品概要

  • 【内容紹介】
    cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化!
    旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。

    メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。
    【著者紹介】
    スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がある。
  • 目次

    【目次抜粋】
    はじめに
    旬について
    1章 夏 Summer
     塩とオイルだけ 旬のトマトのシンプルスープ
     香ばしくて甘い とうもろこし丸かじりのスープ
     しっとりやわらか 種ごとピーマンのスープ ほか
    2章 秋 Autumn
     歯ごたえが楽しい 四種のきのこ汁
     ほっこりたっぷり かぶとベーコンのごちそうポトフ
     ほっくり甘い にんじんの塩スープ ほか
    3章 冬 Winter
     滋味深い ほうれんそうのくたくたスープ
     香ばしくとろり 焼きねぎのシンプルスープ
     ほろほろ崩れる ブロッコリーとトマトのスープ ほか
    4章 春 Spring
     ドカンとごちそう 焦がしキャベツのスープ
     ほっくりやわらか グリーンアスパラの塩レモンスープ
     ちょっぴりほろにが 菜の花のあんかけスープやきそば ほか
    おわりに
    付記

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第1版
書店分類コード
A450
Cコード
0077
出版社名
プレジデント社
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紙の本のISBN-13
9784833422956
ファイルサイズ
38.7MB
著者名
有賀 薫
著述名

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