dancyu 2018年12月号(プレジデント社) [電子書籍]
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dancyu 2018年12月号(プレジデント社) [電子書籍]

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出版社:プレジデント社
公開日:2018年11月06日
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dancyu 2018年12月号(プレジデント社) の 商品概要

  • 『dancyu(ダンチュウ)』は、おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けしています。毎月6日発売。   ―――――
    この雑誌は、「ハイブリッド型のコンテンツ」として構成されています。 詳細は、ストアサイトの「ご利用方法-雑誌について」をご確認ください。
  • 目次

    [第一特集]
    ■一泊×6食 おいしい鉄道旅
    ■おいしい週末鉄道旅へ!
    ■滋賀 ふなずしサンド、食べたことある!? 琵琶湖線×湖の幸 文=平松洋子 撮影=塩崎 聰
    ■岩手 海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅! 三陸リアス線×うにとジンギスカン 文=大宮冬洋 撮影=奥山淳志
    ■秋田・青森 呑兵衛のゴールデンルートを行く! 五能線×酒場 文=大竹 聡 撮影=萬田康文
    ■会津 戊辰150年の城下町は福島イチの美味処 リバティ会津×桜肉 文=森本亮子 撮影=長谷川 潤
    ■松本 日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ! スーパーあずさ×きのことワイン 撮影=木寺紀雄 文=石出和香子
    ■香川 一年分のうどんを身体に備蓄する! サンライズ瀬戸×讃岐うどん 文=加藤ジャンプ 撮影=本野克佳
    ■福井 乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め! えちぜん鉄道×蕎麦づくし 文=上島寿子 撮影=エレファント・タカ
    ■三重 伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ! 近鉄×餅街道 文=戌井昭人 撮影=沼田 学
    ■東京から行く日帰り半島鉄道旅
    ■京急で三浦半島へ! しりあがり寿さんと行く“でっぱり”美味めぐり 撮影=熊谷直子 文=宮内 健
    ■東海道線と伊東線で伊豆半島へ! 伊豆の幸と沼津のBAR 撮影=渡部健五 文=沼 由美子
    ■新宿さざなみで房総半島へ! 東京湾の地魚と森のきのこ三昧 文=江藤詩文 撮影=山本尚明
    ■駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 東京駅篇/新宿駅篇/品川駅篇
    ■日本の車窓に冷凍みかんがあった頃

    [第二特集]
    ■じんわり旨い 赤ワインを買いに行く
    ■CHOOSE 昼から「クピクピ」、食事と「ゆるゆる」、記念日に「しっとり」 そばにおきたい赤ワイン17本
    ■GO 日本のワインもおいしいよ 札幌にピノ・ノワールを飲みに行く「さっぽろ藤野ワイナリー」
    ■BUY 買って飲む? 飲んでから買う? いまどきのワイン店 外苑前「no.501」/三軒茶屋「Pero」/代々木上原「Quindi」……
    ■KNOW ワールドワイドに発展中! 新・ナチュラル時代の造り手たち

    [連載]
    ●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第8回 十一月のお題は“きのこ”です 文=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル
    ●ニッポン美味紀行 17 東京の「おでん」 文=一志治夫 撮影=木村心保
    ●食の絶滅危惧種 第十六回 身延の山間で育つ「あけぼの大豆」文=瀬川 慧 撮影=砺波周平
    ●dancyu Fresh Topics 高良康之シェフの新しいスタイルとは? 素材に語らせる、深遠なる新機軸フレンチ仏の日本酒伝道師が催すEU最大の酒イベント
    ●カルパッチョの真実 文=土田美登世 撮影=加藤新作 料理=田中優子
    ●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? 文=バッキー・イノウエ 撮影=打田浩一
    ●東京で十年。「土家」 文=井川直子 撮影=長野陽一
    ●私的読食録 文=角田光代 撮影=本多康司
    ●注文の多い映画館 文=深町泰司 イラスト=フジマツミキ
    ●開店しました 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
    ●一食入魂 文・撮影=小山薫堂
    ●或るバーテンダー「バー ラ・ユロット」川瀬彰由 文=木村俊介 撮影=伊藤徹也
    ●今月のdancyu 絵=大竹 守 撮影=竹之内祐幸
    ●今月のハラヘリ本
    ●厳選「取り寄せ」カタログ 大間まぐろ
    ●プレゼント&ニュース
    ●ギフトカタログ案内
    ●前号が購入できる全国書店リスト
    ●エディターズノート
    ●今月のしめ
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dancyu 2018年12月号(プレジデント社) の商品スペック

出版社名
プレジデント社
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