turk フライパンクックブック(誠文堂新光社) [電子書籍]
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turk フライパンクックブック(誠文堂新光社) [電子書籍]

価格:¥1,540(税込)
ポイント:355ポイント(23%還元)(¥355相当)
フォーマット:
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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2018年11月13日
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turk フライパンクックブック(誠文堂新光社) の 商品概要

  • ドイツの職人が一つ一つ仕上げる、鍛造一体型の鉄製フライパン「turk」。
    分厚い高温の銑鉄を何度も叩いて成形し、職人が一枚ずつ作り上げる鉄のフライパンです。

    熱伝導と蓄熱性に優れた構造で、一定の温度でじっくり火を通すことができ、フライパンの中央から端まで食材にまんべんなく熱がまわるので焼きむらが少なく、表面は焼き目がしっかりついて、中はしっとりジューシー、そんな理想的な焼き具合が実現します。

    この本では、短時間で作れる野菜のおかずから、朝食や昼食にぴったりの食事、夕食の主役になるメインディッシュや、来客時のおもてなしに最適の一品料理まで中華風から和風、イタリアンまで料理のジャンルも様々などんなシーンにも役立つ、turkで作る61品のレシピを紹介します。
    焼く以外に、蒸し茹で調理も掲載し、巻末にはデザートのレシピも収録。

    使い始め・料理後のお手入れの仕方、調理中の注意、調理に役立つキッチン小物も紹介した、turkにまつわるすべてを網羅したボリュームのある1冊です。
  • 目次

    1 タークで野菜をおいしく
    2 タークで朝・昼ごはん
    3 ふだんのおかずをタークでおいしく
    4 タークでおもてなし
    5 タークでデザートをおいしく

turk フライパンクックブック(誠文堂新光社) の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 誠文堂新光社
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784416617885
ファイルサイズ 33.3MB
著者名 野口 英世
著述名 著者

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