旅する舌ごころ(誠文堂新光社) [電子書籍]
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旅する舌ごころ(誠文堂新光社) [電子書籍]

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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2019年02月12日
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旅する舌ごころ(誠文堂新光社) [電子書籍] の 商品概要

  • 2018年は、白洲正子没後20年。 本書は、白洲正子の孫である文筆家・白洲信哉氏による、旅と食のエッセイ集です。 京都、鎌倉、北陸、英国、ヨーロッパなど、旅の地で出会った食の恵みを旅の思い出とともに紹介。 父方の祖父母・白洲次郎と正子、母方の祖父・文芸評論家の小林秀雄とのとっておきのエピソードも数多く登場します。 巻末には、便利なお取り寄せリスト付き。
  • 目次

    1 祖父母の思い出 スッポンとグジそして鮪 2 春のおとずれ 桜鯛と富山のホタルイカ 3 初夏をかぐ 花山椒と昆布を食すウニ 4 鮎だより 四万十川、荘川、高津川、長良川 5 料理事始 英国・スコットランド紀行 6 オイリーボーイは欧州を駆け巡る ビストロの牡蠣、バルの自慢料理 7 ドナウを東へ1 独ビールとオーストリアのビオ 8 食欲の秋 世界の茸を食する 9 肉の原風景 伊賀丸柱・土楽 福森邸 10 冬の“すい場” 皇室献上蟹を食べ尽くす 11 ドナウを東へ2 パーリンカとマンガリッツァ 12 ドナウを東へ3 ワインの王ハンガリー貴腐ワイン 13 ドナウを東へ4 ルーマニアワインと東西十字路 14 食は文化である 旬を味わうことの大切さ 15 夏の九州 寿司三昧 赤ウニ、きびなご、うなぎ…… あとがきにかえて お取り寄せリスト 「舌ごころ」を触発した品々

旅する舌ごころ(誠文堂新光社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A410
Cコード 0095
出版社名 誠文堂新光社
紙の本のISBN-13 9784416718353
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ファイルサイズ 50.1MB
著者名 白洲 信哉
著述名 著者

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