マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) [電子書籍]
    • マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) [電子書籍]

    • ¥1,018204ポイント(20%還元)
    • すぐ読めます
100000086600870025

マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) [電子書籍]

価格:¥1,018(税込)
ポイント:204ポイント(20%還元)(¥204相当)
出版社:エイ出版社
公開日: 2015年10月01日
すぐ読めます。
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:電子書籍リーダーアプリ「Doly」専用コンテンツ
こちらの商品は電子書籍版です

マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) の 商品概要

  • マタギがなぜマタギになったのか。秋田県阿仁へ20年以上通い続ける田中康弘氏は、その答えを彼らの食文化の中に見つけます。山に入り、山の神から授かった食べ物をいただく、というシンプルな精神の上に成り立つマタギの食生活とは? 熊肉に熊の胆、ウサギ、茸、山菜、受け継がれてきた郷土料理の数々……彼らは何をどのように狩り、調理し、食べ、守ってきたのか。マタギが元祖との説もあるキリタンポなど、獣肉ばかりではない豊かで真摯なその食文化を紐解きます。聞き込み調査や資料集めでなく、実際に彼らと生活することにこだわり続ける筆者。彼にしか語れない、マタギの伝統文化・そして今を綴ったフォトエッセイです。
    ※電子書籍版には、表紙画像や目次に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない場合がありますので、ご了承ください。

マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) の商品スペック

シリーズ名 マタギ
出版社名 エイ出版社
ファイルサイズ 92.3MB
他のエイ出版社の電子書籍を探す
著者名 ムック編集部
著述名 著者

    エイ出版社 マタギとは山の恵みをいただく者なり(エイ出版社) [電子書籍] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!