dancyu 2019年10月号(プレジデント社) [電子書籍]
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dancyu 2019年10月号(プレジデント社) [電子書籍]

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出版社:プレジデント社
公開日:2019年09月06日
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dancyu 2019年10月号(プレジデント社) の 商品概要

  • 『dancyu(ダンチュウ)』は、おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けしています。毎月6日発売。   ―――――
    この雑誌は、「ハイブリッド型のコンテンツ」として構成されています。
  • 目次

    [第一特集]
    ■お好きでしょ? 揚げもの
    ■思い立ったら電車でGO! ぷらっと小田原、アジフライ旅。文= 加藤ジャンプ
    ■答えは東京右半分にあった! アジフライ、東へ
    ■大田市場はアジフライ天国だ!! イラスト・文=うぬまいちろう
    ■TOKYOメンチカツ補給スポット
    ■メンチの新名店。
    ■「洋食工房ヒロ」をめぐる、ハートウォーミングコミック あげものブルース ミックスフライの巻 漫画=本 秀康
    ■街の肉屋が呼んでるぜ! 買い食いメンチ!
    ■五反田、スワチカ、メンチカツ。
    ■薄いハムカツ で呑む。
    ■コラム から揚げ一族の謎 前編 から揚げと竜田揚げはどう違う?
    ■コラム から揚げ一族の謎 後編 から揚げとフライドチキンはどう違う?
    ■#あまいものがとまらない 揚げ菓子がとまらない
    ■家で揚げる!
    ■何度やってもカラッといかないあなたへ からあげ 春巻き塾 教える人=チオベン 山本千織さん 文=平野紗季子
    ■のりしお☆パンチ、はちみつバター。師匠の名作を超えてゆけ! フライドポテトの大発明 教える人=「BOLT」仲田高広さん
    ■フライドチキンベストアルバム
    ■オクラとみょうがの味噌フリット、秋野菜の海苔巻き揚げ…… 野菜揚げまくり 教える人=「なると屋+典座」イチカワヨウスケさん 文=石原壮一郎
    ■揚げ生たまご、半熟たまごの天ぷら…… エダモンのびっくり揚げたまご

    [第二特集]
    ■ヘイジーでポップなクラフトビール!
    ■いま、ビール好きがハマる 和みのヘイジーか? 陽気なポップか? 名古屋「Y.MARKET BREWING」/長野「Anglo Japanese Brewing Co.」
    ■ヘイジー&ポップを買おう! いま飲みたい8本
    ■クラフトビールが買えるすごい店
    ■ヘイジー&ポップを飲みに行こう! 東京のブルーパブ

    [新連載]
    ■キッチンとマルシェのあいだ 文=辻 仁成
    ■いまどきの旬 第二回 和栗のモンブラン 文=土田美登世
    ■拝啓、イタリア料理様 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

    [連載]
    ●ニッポン美味紀行26 礼文島の「昆布」 文=大石勝太 撮影=岡本 寿
    ●食の絶滅危惧種 第二十三回 標高600mの伝承野菜「高山きゅうり」 文=瀬川 慧 撮影=砺波周平
    ●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第18回 九月のお題は"ごぼう"です 文=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル
    ●dancyu Fresh Top ics
    ●東京で十年。「ピアッティ」文=井川直子 撮影=長野陽一
    ●私的読食録 文=堀江敏幸 撮影=本多康司
    ●注文の多い映画館 文=深町泰司 イラスト=フジマツミキ
    ●一食入魂 文・撮影=小山薫堂
    ●或るバーテンダー「ウッドベリー コーヒー ロースターズ」木原武蔵 文=木村俊介 撮影=伊藤徹也
    ●今月のdancyu 絵=大竹 守 撮影=竹之内祐幸
    ●今月のハラヘリ本
    ●食いしん坊倶楽部通信
    ●ニュース
    ●ギフトカタログ案内
    ●前号が購入できる全国書店リスト
    ●厳選「取り寄せ」カタログ ロッカのアンチョビ
    ●エディターズノート
    ●今月のしめ
    ●姫野カオルコさん『何が「いただく」ぢゃ!』好評発売中!

dancyu 2019年10月号(プレジデント社) の商品スペック

出版社名
プレジデント社
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