健康寿命を延ばそう! 機能性脂肪酸入門(裳華房) [電子書籍]
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健康寿命を延ばそう! 機能性脂肪酸入門(裳華房) [電子書籍]

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出版社:裳華房
公開日: 2017年07月12日
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こちらの商品は電子書籍版です

健康寿命を延ばそう! 機能性脂肪酸入門(裳華房) の 商品概要

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    DHAやEPA、アラキドン酸などの脂肪酸は、健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち、何が本当で、何が誇大広告なのか。
    科学的に実証されたデータだけを元に、脂肪酸の生成・代謝とその機能性を、“なぜ脂肪酸が効くのか、体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。
  • 目次

    1.脂肪酸の生成と代謝
    2.奇数脂肪酸の生成と代謝
    3.DHAの生成と代謝
    4.中鎖脂肪酸
    5.アラキドン酸
    6.ヒドロキシモノエン酸およびモノエポキシポリエン酸
    7.トランス脂肪酸
    8.脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメカニズム
    9.機能性脂肪酸を生産する生物資源

健康寿命を延ばそう! 機能性脂肪酸入門(裳華房) の商品スペック

書店分類コード B010
Cコード 3043
出版社名 裳華房
紙の本のISBN-13 9784785335120
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ファイルサイズ 55.4MB
著者名 彼谷 邦光
著述名 著者

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