健康寿命を延ばそう！ 機能性脂肪酸入門（裳華房） [電子書籍]

健康寿命を延ばそう！ 機能性脂肪酸入門（裳華房） の 商品概要

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  DHAやEPA、アラキドン酸などの脂肪酸は、健康の維持や老化防止にどう役立つのか。巷でまことしやかに喧伝される効果のうち、何が本当で、何が誇大広告なのか。
  科学的に実証されたデータだけを元に、脂肪酸の生成・代謝とその機能性を、“なぜ脂肪酸が効くのか、体の中で何が起きているのか”という視点からわかりやすく解説した。
  

• 目次

  1．脂肪酸の生成と代謝
  2．奇数脂肪酸の生成と代謝
  3．DHAの生成と代謝
  4．中鎖脂肪酸
  5．アラキドン酸
  6．ヒドロキシモノエン酸およびモノエポキシポリエン酸
  7．トランス脂肪酸
  8．脂肪酸が関与する疾病の軽減・予防のメカニズム
  9．機能性脂肪酸を生産する生物資源
  

健康寿命を延ばそう！ 機能性脂肪酸入門（裳華房） の商品スペック