お酒のはなし(裳華房) [電子書籍]
    • お酒のはなし(裳華房) [電子書籍]

    • ¥1,650380ポイント(23%還元)
    • すぐ読めます
100000086601146238

お酒のはなし(裳華房) [電子書籍]

吉澤 淑(著者)
価格:¥1,650(税込)
ポイント:380ポイント(23%還元)(¥380相当)
フォーマット:
専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロード
出版社:裳華房
公開日: 2017年09月21日
すぐ読めます。
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:電子書籍リーダーアプリ「Doly」専用コンテンツ

カテゴリランキング

こちらの商品は電子書籍版です

お酒のはなし(裳華房) [電子書籍] の 商品概要

  • 「ワインは最も美味しい薬であり/最も楽しい食品であり/最も価値ある飲料である」(ヒポクラテス)

    人との関わりは5000年以上といわれるお酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
  • 目次

    1.酔いの生理、適正飲酒
    2.酒づくりの主役たち
    3.酒の花束~ワイン
    4.ビール 渇きをいやす酒
    5.日本酒(清酒)
    6.蒸留酒
    7.ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
    8.きき酒
    9.酒質による清酒のタイプ分け
    10.古くて新しい酒、熟成酒
    11.酒と料理の相性
    12.清酒のタイプと料理の相性
    13.酒の未来

お酒のはなし(裳華房) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A430
Cコード 3045
出版社名 裳華房
本文検索
他の裳華房の電子書籍を探す
紙の本のISBN-13 9784785351229
ファイルサイズ 28.5MB
著者名 吉澤 淑
著述名 著者

    裳華房 お酒のはなし(裳華房) [電子書籍] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!