世界のサラダ図鑑(誠文堂新光社) [電子書籍]
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世界のサラダ図鑑(誠文堂新光社) [電子書籍]

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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2021年12月15日
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こちらの商品は電子書籍版です

世界のサラダ図鑑(誠文堂新光社) [電子書籍] の 商品概要

  • 日本人にもなじみ深いサラダ。
    大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。

    対して、世界ではどうでしょうか?
    世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。
    本書は、そんな世界各地で食されるさまざまなご当地サラダを、レシピ付きで紹介する図鑑です。

    普段よく目にするあの食材を使った驚きのサラダ、思わず舐めてみたくなる初めて見るドレッシング、甘いのか苦いのかわからない不思議な野菜などなど、その地域の風土や伝統を色濃く反映したサラダは、見ているだけでも楽しくなります。
  • 目次

    まえがき
    サラダを作る前に
    サラダの定義

    Chapter 1 西ヨーロッパ
    イングランド/スコットランド/アイルランド/ドイツ/オーストリア/ベルギー/フランス/ルクセンブルク/オランダ/スイス

    Chapter 2 南ヨーロッパ
    アルバニア/アンドラ/ボスニア・ヘルツェゴビナ/キプロス/クロアチア/ギリシャ/イタリア/北マケドニア/マルタ/モンテネグロ/ポルトガル/セルビア/スロベニア/スペイン/トルコ

    Chapter 3 北&東ヨーロッパ
    デンマーク/フィンランド/アイスランド/ノルウェー/スウェーデン/エストニア/ラトビア/リトアニア/ベラルーシ/ポーランド/チェコ共和国/ブルガリア/モルドバ/ルーマニア/スロバキア/ウクライナ/ロシア/アルメニア/アゼルバイジャン/ジョージア

    Chapter 4 東&中央アフリカ
    ブルンジ/コモロ/エリトリア/エチオピア/ケニア/マダガスカル/モーリシャス/モザンビーク/ルワンダ/セーシェル/南スーダン/ウガンダ/タンザニア/ジンバブエ/アンゴラ
    /カメルーン/チャド/ガボン

    Chapter 5 北&南&西アフリカ
    アルジェリア/エジプト/モロッコ/スーダン/チュニジア/南アフリカ/エスワティニ/ガンビア/ガーナ/リベリア/ニジェール/ナイジェリア/セネガル

    Chapter 6 カリブ海諸島
    アンティグア・バーブーダ/バハマ/ヴァージン諸島/キューバ/ドミニカ共和国/グレナダ/ハイチ/ジャマイカ/プエルトリコ/セントルシア/トリニダード・トバゴ

    Chapter 7 ラテンアメリカ
    ベリーズ/エルサルバドル/グアテマラ/メキシコ/ニカラグア/パナマ/アルゼンチン/ボリビア/ブラジル/チリ/エクアドル/ギアナ/パラグアイ/ペルー/スリナム/ウルグアイ

    Chapter 8 北アメリカ
    カナダ/アメリカ/セルリ・ヴィクター

    Chapter 9 東アジア
    中国/日本/韓国/台湾

    Chapter 10 東南アジア
    ブルネイ/カンボジア/インドネシア/ラオス/マレーシア/シンガポール/ミャンマー/フィリピン/タイ/ベトナム

    Chapter 11 南アジア
    アフガニスタン/バングラデシュ/ブータン/インド/ネパール/モルディブ/パキスタン/スリランカ

    Chapter 12 中央アジア&中近東
    キルギス/カザフスタン/タジキスタン/ウズベキスタン/イラン/イラク/イスラエル/レバノン/オマーン/パレスチナ/カタール/シリア/イエメン/中近東全域

    Chapter 13 オセアニア
    オーストラリア/ニュージーランド/フィジー/グアム/ハワイ/サモア

    参考文献&参考サイト
    あとがき

世界のサラダ図鑑(誠文堂新光社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 誠文堂新光社
紙の本のISBN-13 9784416521823
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ファイルサイズ 184.9MB
著者名 佐藤 政人
著述名 著者

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