おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子+化学=おいしい&楽しい!(翔泳社) [電子書籍]
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おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子+化学=おいしい&楽しい!(翔泳社) [電子書籍]

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ポイント:330ポイント(20%還元)(¥330相当)
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出版社:翔泳社
公開日: 2022年07月06日
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おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子+化学=おいしい&楽しい!(翔泳社) の 商品概要

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    子どもと一緒にお菓子作りで実験!
    夏休みの自由研究にぴったりの1冊

    お菓子作りには「化学」が隠れています。
    焼き色がついたり膨らんだり、
    固まったりするのは
    すべて化学的な原理が働いているから。

    それぞれのお菓子に隠れている
    原理を理解して作ると、
    お菓子作りが「実験」になります。
    色や形、質感の変化を「観察」して作ると
    おいしいだけでなく、楽しさもアップ!

    元理科・実験教室の先生ならではの
    わかりやすい解説で理解もばっちり!
    お菓子作りの基本だけでなく、
    観察のコツや実験内容のまとめ方、
    お子さんと一緒に作る時のポイントも掲載し、
    夏休みの自由研究にぴったりの内容です。

    〈この本で作るお菓子〉
    PART1 自然のカラフルさ!食べ物の色
        色が変わるサイダー/ラムネ/琥珀糖など
    PART2 甘さだけじゃない!形と色を作る砂糖
        フルーツあめ/オリジナルコーラ/クッキーなど
    PART3 軽くて重い空気の使い方
        メレンゲ/パウンドケーキ/マシュマロなど
    PART4 熱い・冷たいおいしさ。温度を利用する
        アイスクリーム/フルーツゼリー/プリンなど

    基本の材料は砂糖・卵・バター・小麦粉と
    手に入りやすいものばかり。
    プリンは鍋で蒸したり、
    火を使わずできるレシピがあったりと、
    どれも少量から作れて、家庭で作りやすいレシピです。
    すべての工程に写真を添えて解説しているので、
    初心者もチャレンジしやすい1冊です。

    〈担当編集からのメッセージ〉
    作りやすくておいしいお菓子ばかり。
    鍋蒸しのプリンと琥珀糖は
    私的殿堂入りを果たすほどのおいしさ。
    大人も楽しく実験して作れます。

    〈著者紹介〉
    sachi_homemade
    熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。
    民間の教育機関で働き、子ども向けに
    理科・実験教室の講師を務める。
    一児の母となった後、お菓子作りが化学と
    似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。
    ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。
    2022年製菓専門学校卒業見込み。
    Instagram:@sachi_homemade

    ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
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    ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
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おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子+化学=おいしい&楽しい!(翔泳社) の商品スペック

発行年月日 2022/07/06
書店分類コード A520
Cコード 2077
出版社名 翔泳社
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紙の本のISBN-13 9784798172897
ファイルサイズ 120.5MB
著者名 sachi_homemade
著述名

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