四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー（誠文堂新光社） [電子書籍]

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー（誠文堂新光社） の 商品概要

• 英国菓子といえば何を思い浮かべますか？　
  スコーン、ビクトリアンサンドイッチ、プディング……それぞれお気に入りのお菓子があるはず！
  
  本書では、英国の食文化や季節の行事をはじめ、最近イギリスで注目されているものなど最新事情まで、英国の食の楽しみを季節ごとに、幅広くお伝えします。
  著者は、英国文化に詳しい小関由美さん。定期的に英国を訪れながら、たくさんのティールームやパブの取材をしています。コロナがあけるとすぐに英国を訪れ、ロイヤルアスコットも体験。最近のティールーム事情など情報収集を続け、英国の食文化の傾向・変化もとらえています。
  
  さらに本書では、日本国内で人気のティールームや菓子店もご紹介します。アフタヌーンティーの予約がなかなかとれないホテルニューオータニ、東京・日本橋で親しまれている名店タイニートリアティールーム、東京・湯島で行列ができるレイジーデイジーベーカリー、東京・神楽坂で人気のパブ、ザ・ロイヤルスコッツマン、福岡で大人気のバイブリ―ティールーム、2023年11月、開店とともに予約がとれない店となり大注目の埼玉県・浦和のマリッジティールーム、芦屋の有名パブ、ザ・クラッパム インなど、各店のとっておきのレシピも満載です。
  
  ＜内容＞
  春
  イギリス好き、カスタード好き／イギリスの発明、サンドイッチの今と昔／イースター（復活祭）のお菓子、シムネルケーキとビスケット／私の英国暮らし１…
  夏
  ロイヤル・アスコットのランチ＆アフタヌーンティー／ストリートティーパーティ／夏限定の英国菓子、サマープディング…
  秋
  これぞ英国菓子ならでは!? トレイベイク／私のイギリス旅スタイル／英国紅茶とスープ…
  冬
  イギリスの朝食／イギリスのパイは、多種多様／イギリス12ヵ月イベントカレンダー…
  オールシーズン
  イギリスのパンとお菓子の関係／専門家と歩くロンドンの人気ベーカリー…
  
  ■おすすめのお店とおいしいレシピ
  ホテルニューオータニ（東京） ガーデンラウンジ
  Bibury Tea Roms & SCONEHOLIC OZASA
  Lazy Daisy Bakery
  アンティークティールーム マリッジ
  タイニートリアティールーム
  ザ・ロイヤルスコッツマン
  ザ・クラッパム イン
  
  ■レシピ掲載
  Bibury Tea Roomsのイチジクとクルミのスコーン
  サマープディング
  Lazy Daisy Bakeryのレモンポセット、ソーダブレッド、キャロットスープ、モダンシードケーキ
  サルタナレーズンとマーマレードのスライス
  アンティークティールーム マリッジのスコーンとキャロットケーキ
  ビーフ・ウェリントン
  タイニートリアティールームのクリスマスプディング
  ザ・ロイヤルスコッツマンのステーキ＆キドニーパイ、コロネーションチキン、糖蜜のパイ
  

• 目次

  はじめに
  春
  イギリス好き、カスタード好き
  イギリスの発明、サンドイッチの今と昔
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞ホテルニューオータニ（東京） ガーデンラウンジ
  イースター（復活祭）のお菓子、シムネルケーキとビスケット
  名前が混乱？ イギリスの焼菓子
  スコーンとクロテッドクリーム
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞Bibury Tea Roms & SCONEHOLIC OZASA
  【レシピ】Bibury Tea Roomsのイチジクとクルミのスコーン
  アフタヌーンティーとは
  アフタヌーンティーは下から食べる？
  ＜私の英国暮らし１＞初めてのイギリス暮らし
  
  夏
  ロイヤル・アスコットのランチ＆アフタヌーンティー
  ストリートティーパーティ
  エリザベス女王とコメモラティブ、英国王室御用達店
  夏限定の英国菓子、サマープディング
  【レシピ】サマープディング
  イギリスの夏は、クールデザート
  ラズベリーは嫌われもの？
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞Lazy Daisy Bakery
  【レシピ】Lazy Daisy Bakeryのレモンポセット
  アンティークとヴィンテージシガレットカード
  ＜私の英国暮らし２＞40代、英語のブラッシュアップのためにプチ留学へ
  
  秋
  これぞ英国菓子ならでは!? トレイベイク
  【レシピ】サルタナレーズンとマーマレードのスライス
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞アンティークティールーム マリッジ
  【レシピ】アンティークティールーム マリッジのスコーン
  　　　　　アンティークティールーム マリッジのキャロットケーキ
  私のイギリス旅スタイル　ロンドンでパン教室、地方へ買いつけに
  英国紅茶とスープ
  固形スープの元祖OXO（オクソ）
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞Lazy Daisy Bakery
  【レシピ】Lazy Daisy Bakeryのソーダブレッド
  　　　　　Lazy Daisy Bakeryのキャロットスープ
  スープの歴史
  ＜私の英国暮らし３＞イギリスの食事、本当はおいしい？
  
  冬
  イギリスの朝食～フルイングリッシュ・ブレックファストのすすめ～
  ロンドンで、ヴィーガン・クリスマスのごちそうを習う
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞タイニートリアティールーム
  【レシピ】タイニートリアティールームのクリスマスプディング
  イギリスのパイは、多種多様（１）～デザート・パイの魅力～
  イギリスのキッチンツール
  イギリスのパイは多種多様（２）～肉の器から、パイをおいしく食べる時代へ～
  【レシピ】ビーフ・ウェリントン
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞ザ・ロイヤルスコッツマン
  ザ・ロイヤルスコッツマンのステーキ＆キドニーパイ
  ザ・ロイヤルスコッツマンのコロネーションチキン
  ザ・ロイヤルスコッツマンの糖蜜のパイ
  イギリス人はショウガが好き？
  イギリス12ヵ月イベントカレンダー
  
  オールシーズン
  ケーキの元祖はパン？ イギリスのパンとお菓子の関係
  【レシピ】ブレッド＆バタープディング
  イギリスのケーキは、なぜ茶色ばかり？～イギリスお菓子の文化史～
  【レシピ】Lazy Daisy Bakeryのモダンシードケーキ
  専門家と歩くロンドンの人気ベーカリー
  イギリスのオーガニックとレディミール（中食）
  ＜おすすめのお店とおいしいレシピ＞ザ・クラッパム イン
  あとがき
  

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー（誠文堂新光社） の商品スペック