オピネル OPINEL
ナイフ カーボンスチール#7 41477 [アウトドア 折りたたみナイフ]

昔はもっと安かったが、今は輸入品は値段が高い状態に有るので仕方がない。今のはブレードを閉めた時にもロックが出来るものに成っていた。ブレードの状態も見たが問題無い。研げば非常に良く切れるナイフ。炭素鋼の良さですな。３０年前くらいに持ってたので懐かしさと性能で購入。これにはもう一つ使用するにはメリットが有り、とても軽い。良い品である。ステンレス刃プラスチックハンドルのものも随分前に売られる様に成ったが、私は炭素鋼をチョイス。ステンレスのも錆びにくいので良いとは思う。

すごく便利です。サイズは実際に確かめた方がいいです。

キャンプでパン切り分け用に購入しました。

ステンレス製より切れ味が良いです。
ただし、使った後はしっかりと水気を拭き取らないと錆びます。

大好きです。

お手頃価格でとても使い易いです。アウトドアでの料理にも使うとなると、これくらいの刃渡りがあった方が便利と感じました。一応、購入後に黒錆加工をしましたが、分解はできませんでした。

フランスの肥後守と言われるように、非常によく切れます。
研ぎ増ししなくても、使い込んでからでよい思います。。

#6と２本同時に購入しました。
刃に錆がありがっかりしました。
カーボンスチールなので仕方がないと思っています。

オピネルのロック機能が良い。
ステンレス製の物を２本持っているがカーボンスチール製のも欲しいと思い購入しました。
やはり、切れ味はカーボンスチール製のもの方がいいように思います。

すぐ錆びると言われているので使った後のお手入れはしっかりとしようと思います。

永年磨き上げられた性能。
研ぐ技術があったら、刃は鏡面仕上げにすると錆をだいぶ防ぐ事が出来る。もちろん鋼なのでレモンを切ったら直ぐ水で流す程度の注意と乾燥は必須。ライターサイズのオイルストーンをセットで持っていれば、たまに撫でる程度で常に最高の切れ味で使える。

キャンプ用に購入

オピネルが気になったので、安価なこともありとにかく買ってみました。＃８のサイズはちょうどいいです。炭素鋼のブレードは、中砥石で研げば野菜などスパスパ切れます。台所でも屋外でも調理に便利だと思います。

ハンドルは亜麻仁油を何度か摺り込んでいますが、もともとニス処理なのであまり違いは出ないようです。ハンドルが水を吸うとブレードの動きが固くなりますが、閉じない、ということはなかったです。ブレードの背を左手でしっかり押さえ、右手はヒンジ部分を左右から親指と人差し指で掴み、指の間を使ってハンドルを曲げるようにすれば安全に畳めます。閉じたブレードは固着します。これはハンドルの先端を固いものでコンと叩く「サヴォ打ち」で簡単に出せるようになります。

一度使うとブレードは面白いように錆びます。毎日使っていればそれほどは気にならないと思いますが。錆びは研げばとぎ汁が洗い流してしまうのでほとんど落ちます。落ちない錆びは使い込んだ風合いになる「味」と割り切っています。錆びをどうしても避けたい場合はステンレスがいいでしょう。乾燥させてオイルを軽く引いておけば保存中の錆びの進展はありません。

使いやすいし、他のナイフと違い見た目も怖くないので、バーベキューなどには適した刃物だと思います。セーフティーリングを回せば閉じたブレードが開かなくなるので、普通のフォールディングナイフよりも安全です。

切れ味悪い。

こいつはとても大きいのでびっくり

ポケットサイズ

少し大きめで卓上で丁度良い

木工作用に購入。大きさ的には少し小さいが細かい作業をする場合、自分にはこれくらいの大きさの方が合っているので。

ステンレスのものより切れ味がいいです。

山で使うのにはちょうどいいサイズかな。