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厚みのある鋳鉄だとお肉が美味しく焼けるんじゃないかと思い購入しました。
グリルパンというと四角いタイプが主流ですが、フタをして蒸し焼きもやりたかったので丸いタイプにしました。 確かに厚めのお肉がふっくらと焼ける気がします。ハンバーグも美味しいです。 意外でしたが野菜のグリルがかなり美味しいです。 ただ、リブがあるので全体に焼き目をつけることはできませんし、ソースが下に落ちるので絡めて焼くのも不得手です。 また、ホーローなので、錆びない代わりに強火は使えませんし洗う際も金束子でゴシゴシすることもできません。 万能ではなく特定用途向きです。 鉄フライパンの使い勝手を想定するなら南部鉄器などのコーティングの無いものがお勧めです。錆びますけど。 ちなみに、こびりついた汚れは、水と重曹を入れて10分弱沸騰させれば簡単に浮いて剥がれます。 |
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