みたけ食品工業 発酵ぬかどこ補充用 250g
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みたけ食品工業
発酵ぬかどこ補充用 250g

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自家製ぬか床の足しぬかで使用しても問題ありませんか?その際、味は結構変わりますか?それともこちらの専用ぬか床用の、足しぬかとして使用するのが適切なのでしょうか?
ぬか漬け初心者です。ご教授願います！
買ってからまだ1か月くらいです。大きなタッパ、冷蔵室ではなく、野菜室に入れて漬けてます。
どうしても野菜から水分が出てしまうので、水っぽくなってきたら、時々傾けて水分を清潔なキッチンペーパ―で吸収させています。
その後、1日休ませてから、また漬けてます。

試した事は無いのですが、昆布や干ししいたけなどの乾物を漬けるなども良いそうです。
近いうちに試してみます。