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まず、私の好みは｢長くて太い｣ひやむぎ。このひやむぎは長さは合格(そうめんより長い)だが太さが細い。いつも食べている金魚印は茹で時間が7分だが、これは４～５分というところで細さがわかる。感覚的には半田そうめんや小豆島そうめんと同じような感覚。味というか風味というかは、ちょっと｢もっさり｣した感じでスッキリ感がイマイチかな。細いひやむぎがお好きな方なら試してみてもいいかも。
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