日本食研
青椒肉絲の素 110g

小ぶりな袋ですが3～4人前のタレですので、少ない材料で調理した場合は「濃い味」になってしまうと思います。
材料がすくない場合はタレを全量入れないで、味を見ながら入れた方がいいですね。
私は野菜・肉・きのこ類など材料をたっぷり使うので、味の濃さとしてはちょうどよく仕上がります。
独特なクセなど無い、食べやすい味だと思います。

レビュー評価が良かったので
初めて購入したのですが
味が濃くて不味くて
食べれませんでした
浮気しなければ良かったです
味が濃いいのが好きな人には
良いと思います

李錦記の麻婆シリーズ（化学調味料無添加）が突然の廃盤となり路頭に迷っていたところ、こちらを発見！　
挽肉が入っていない（こちらで用意する）という希望条件に合致、そして、まいるすぱぁかぁ様のお墨付きならマチガイなし！ということで購入。　とっても美味しいです！　主人は、李錦記よりもこっちが旨いと申しております(#^.^#)

まぁまぁ美味しかったです。

あんまり期待せずにりようしましたが、実に美味しいです。
仕上げに花椒、輪切り唐辛子を加えると、
大人味の回鍋肉になります。
以上、あくまで個人の感想です。

素晴らしく美味しい合わせ調味料です。
世の中に流通している、
「麻婆茄子」≒「麻婆豆腐」ー「豆腐」＋「茄子」で作られた調味料とは、
根本的に異なる「野菜を美味しく食べる」ことに注力した合わせ調味料です。
色々な味噌の配合が絶妙で、麻婆感を軸足に回鍋肉の風味もそこはかとなく漂います。
調理方法には、野菜、肉、を別々に時間差調理する方法が書かれていますが、
この美味しい調味料を生かすためにも、
鉄中華鍋で火力にものを言わせつつ、
肉＝＞野菜の順番で調理すれば、さらに野菜が美味しくなると思います。
値段は安いですが、内容の濃い商品だと感じました。
以上、あくまで個人の感想です。

水溶きが必要ですが、手間がかかる分、おいしい鶏のから揚げが出来ました。
近所のスーパーで取り扱わなくなったので、
ヨドバシさんの取り扱いに感謝感謝です。