ギャバン GABAN ハウスギャバン
エルブドプロヴァンス 100g(袋) [スパイス]

これでハーブ丸パン焼いてます！粉６００ｇおから２００ｇにエルブドプロヴァンス２０ｇ

たっぷりと入っていて、安いのでとても良いです。

「エルブドプロヴァンス」に興味を持ちどんな味なのか初めて購入。ラタトゥイユに使って味がよくわかり風味良く美味しかったです。同時に家にあるスパイスで同じように再現できることがわかりました。お試しにはちょうど良い量です。

ステーキや豚テキが好きで自宅で良く焼きます。これをまぶして後は塩・コショー・ニンニクだけでとても美味しく焼き上がるので最高。後はパスタ系のソースつくるときや煮込み料理なんかにもたっぷり使えるので重宝します。

肉、魚、豆、各種料理に、このミックスをベースに他のスパイスを足しています。

個別のハーブを購入して、自分でミックスして瓶に入れて使っていたが、これは便利。グリルにもスープにも欠かせない。

エルブドプロヴァンス（プロヴァンスのハーブの意味）は南仏プロヴァンス地方で生まれたハーブミックス。現地ではブイヤベースみたいな有名なものから煮込み料理、肉や魚の下味としてなんでも使ってます。日本ならカレーやシチューの煮込みとか、ハンバーグのタネに練り込むとかステーキ肉の焼く前の風味づけとしてこのハーブとオリーブオイルでマリネにしたり、フレンチドレッシングにちょい足しとか、単純なものだとトマトジュースにこのハーブとコショウひとつまみで風味豊かになります。
なお、現地で売られてるものはハーブの形がそのまま（いわゆるホール）で売っていて、使う時は独特な形のペッパーミルのようなもので細かく挽いて使う事が多いです。本商品はその“挽く”手間がなく便利です。比較として百貨店で買ったエルブドプロヴァンスの粒と比較した写真を掲載しておきます。使いやすくて量もある。最高ですね。

リピート続けています
余計な添加物少ないし味もいい
ガラムマサラやカレー粉やブラックペッパーとかもおすすめです

フタを開けると振り出し口が「細」「中」「粗」の３段階あって、使い分けできます。
中身は細かい粉末状なので、家庭料理ではそれほど神経質に使い分けなくても大丈夫ですが。
価格もリーズナブルで助かります。

思ったより細かいパウダー状です。
瓶入りや詰め替えがほぼ１０g以下からするとこの量は、
惜しげもなく使えてコスパ最高。
勿論ギャバンクオリティで香りは良いです。