京セラ KYOCERA
包丁 セラミックナイフ 140mm ブラック 軽量 丈夫 FKR140BK-BKN

お気に入りのセラミック。包丁はこれで良いと思っていましたが使用1ヶ月で調理中に、刃が欠けました。残念ですが、危険なので、この先のセラミック使用は避けます。

よく切れます。初回のとき驚く程スッと切れて驚きました、使用から1ヶ月近くになり、いっちばん最初の感動は少し薄れてきましたが、切れ味はいいと思います。

やはりセラミック包丁は軽くていいです
色も黒ダから食材の色が付いても目立たないです

やはりセラミックは軽くていいですね
色も黒なので食材の色が付いても目立たないです

黒い刃の是非をしばし悩みましたが、大正解。白いセラミック刃は着色することもあり、安っぽさが否めませんが、黒い刃は鈍い光沢がある仕様で、金属っぽく見えて全く安物さはありません。
京セラのセラミックナイフの性能については、使った事がある人には疑う余地もありません。恐ろしい程の切れ味が、長期間持続します。ペティーナイフのサイズだと、果物、トマト、万能ネギ、柔らかいパン（サンドウィッチ等、ハードなパンは除く）等が気持ち良くスパスパ切れます。軽いのでスパっといき過ぎないように要注意。
種や殻など硬いものを切らないのは勿論、シンクやまな板に雑に置かない、刃を捻るような使い方をしない、といった慎重に取り扱う手間はかかりますが、それを補って余りある性能は、一度使えば虜になります。

三徳包丁を購入し
ペティナイフも同時購入しました
軽くていいです
今まで使ってたのは重かったし
ステンレスで余り好きじゃなくて
一応一丁だけ残して処分します

やっぱりセラミックの包丁が好きです
以前は白い包丁使ってましたがメンテが難しく諦めて処分してしまいました
でも販売元の京セラさんからアフターケアも出来ると聞き再度購入
食材の色が目立たない黒にしました

よく切れます。
刃が黒いので色素沈着が目立たなくて良い。

よく切れます。