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今の時代に沿った最高の自然派ワイン
オーガニックワインで初めておいしいと感じたのが このカンティーナオルソーニャのルナリアシリーズです ソムリエの方にも言われていたのですが オーガニックワインからおいしいものを探すのは本当に大変だと このワインのすごいところはおいしさだけでなく ワインとは切っても切り離すことのできない SO2・酸化防止剤(亜硫酸・二酸化硫黄)が検出できないほどの微量であること 有機農法で育てられたぶどう園では羊も飼われているそうで その羊毛がボトルに結びつけられているのも素敵ですね 金属の封印もなく自然環境をしかりと考えられています 無濾過なので澱を落ち着かせてからでないと飲むことができないそうです 香りも味も本当においしいです ブトウ本来の味や色とはこういうものなんだと実感できます 同じ品種のぶどうのワインとスパークリングワインを飲み比べられるのもとてもいいですよ |