ハウス食品の「プロクオリティ カレー ブラック」は、今回が初めて手に取ったレトルトカレーです。
もともと同シリーズの「プロクオリティ カレー 中辛」は、レトルトの中でも印象の良い一品で、本品にも興味が湧いて購入しました。 焙煎スパイスの香りに、ローストオニオンとローストガーリックの旨みを重ねた中辛仕様。 4袋入りで、パウチのまま電子レンジ調理ができる手軽さも魅力です。 レンジ調理後にお皿へ出してみると、想像以上に濃い黒色で思わず驚きました。 私が添付した写真よりも、実物はかなり黒いです。 具材は入っておらず、ソースそのものの味わいを楽しむタイプのカレーのようです。 味わいは、「カレーとデミグラスソースの中間」といった印象。 ローストガーリックとオニオンの香ばしさが前面に立ち、コクと深みの強さが際立ちます。 スパイスのほどよい辛さに加え、適度な甘みもあり、ビターさ一辺倒になっていないバランスの良さも好印象でした。 本品はカレーとして食べるだけでなく、フライやスナック系のディップソースとして使っても相性が良さそうです。 既に完成度の高い「プロクオリティ カレー 中辛」を知っている上で食べても、しっかり別方向の魅力を感じられる一皿。 濃厚でコクのある「黒系カレー」を求める人に向いた、満足感の高いレトルトカレーです。 |








































































































