ここ10年ほど、半端ではない消費量を誇っている金のゴマだれ。
添加物が気になるために無添加の他を試したり自作してみたものの、これを超えるものは今のところない。 コク、旨味、塩味、甘味のバランスがよく、本当に何にかけてもよく合うが、コーンとゆで豆にかけて食べるのがお気に入りだ。 他にはない素材としてタマリンドの存在がある。酢やレモンとは違う優しい酸味の正体はタマリンドだと睨んでいる。 味が濃いために僅かな量で効くけれど、反面、続くと胃が疲れて飽きもくる。それを差し引いても星5つのお気に入りである。 |
しゃぶしゃぶにはこれ!
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美味しいけれども、注ぎ口が工夫がないのでマイナス1にしました。
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スーパーで売っている普通の金のごまだれが大好きで、すぐになくなるので、大容量のこちらを購入してみました。
慣れればあまり気にならなくなり美味しいのですが、やはり黒酢入りということで普通の金のごまだれよりも、酢がきついと思いました。「ちょっと違うね〜。でも、まあ美味しいね」という感想ですが、やはり私は黒酢入りではないほうが好きです。 |








































































































