Desamas

るるるみ さんへ回答

本型を使用する時は、まず本体をまな板の上に置いて、
片手でしゃもじを使用して御飯を詰めます。コツは、
もう片方の手で本体が動かないように側面を掴んで
押さえて行うのと、しゃもじで簡単に御飯を詰めた
後は、スプーンを使用してはみ出た御飯を内側に移動
し、山形にしておくときれいに仕上げられます
（勿論、道具は皆、濡らしてから使用）。

底の四角い穴は、それがあるからこそ逆さまにした
とき、より簡単に御飯が取り出せるのであって、御飯
を詰めている時に穴から御飯が出てくるなどのという
のは論外です。また、取り出した時に形が崩れるなら
詰める御飯の量が少な過ぎる証しです。

更に、皿に置く前に、詰めた御飯はまな板の上で取り
出し、具を上に乗せて、必要なら手で一握り加えて
から皿に移します。