HOTEISAN

すでに回答が上がっていて、その通りです。ファインダー内で全ての操作が可能ですが、操作の慣れと練習が必要かと思います。なお、フレシキブルスポットと、ロックオンAFは、フォーカスモードとフォーカスエリアの組み合わせ条件があります。

フォーカスモードで AF-S (シングルAF)を設定している場合、フォーカスエリアでフレシキブルスポットを選べば、フォーカス点を上下左右に動かして、任意の点にフォーカスを合わせられます。ただ、シングルAF＋フレシキブルスポットは、動きがない被写体で立体物の場合を前提にしていると思われます。

フォーカスモードで AF-C (コンティニュアスAF)を設定している場合、フォーカスエリアでロックオンAFを選ぶと、選択した被写体が、画面内で任意に動いても、その動きを連続的に追従してフォーカスを合わせ続けてくれます。動きが予測できない動物の目を追従し続けたい場合や、子どもの写真を撮りたい時には重宝します。ただ、被写体に動きがない時は、逆にうまく行かない事があります。

通常は、フォーカス中央で半押しロックしたまま狙いのアングルに変える方法でうまく行くと思いますが、光の輝きを捉えたい場合や、色合いに拘った撮影をしたい場合など、カメラのアングルを変えずにフォーカス点を動かしたい場合、手数は一手間だけ増えますが、AF-S + フレシキブルスポット、AF-C ＋ ロックオンAF の技はかなり効いてきます。

なお、ボタンの位置を覚えてしまいさえすれば、全ての操作をファインダー内だけでやれます。というか、微妙なカメラ角度を維持したまま微調整をしたいので、ファインダーから目線を動かさず、指先だけで調整する感じになります。この辺は練習が必要ではあります。

フォーカスエリアを「中央」にして、シャッターボタン半押しでピントを固定すれば、フォーカスロックできます。説明書だと、フォーカスエリアが「ワイド」「中央」「フレキシブルスポット」でも、半押しで選択したAFエリアから被写体を追尾するとなっています。ただ、私は「中央」以外のモードでは使ったことがないのでわかりません。