- 2016年04月14日11:44
気がついたら早いもので、買ったのは3年前でした。常温保存で賞味期限などとっくに過ぎていますが、ちょびちょびしか使わないので、まだなくなりません。小麦粉、塩、これ、イースト、水だけを材料として、低温(冬場は暖房なしの室温)で長時間発酵させることで、糖化と発酵がいい具合に進み、とても風味良く、美味しいパンができています。街中のベーカリーはともかく、コンビニなどで売っている袋入りのパンは、まずく感じて食べられない。
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