botakon

このはちみつは加熱処理された蜂蜜です。私が購入したときは味は普通でまずくはなかったですが、
蜂蜜は採種された時期によつて味に変化があるので濃い、薄いと感じることがあるのだと思われますが、
薄いと感じた時は料理の砂糖替わりに使用されたらと思います。
タイは蜂蜜産業が盛んで経済的にも安価です。
蜂蜜は偽物も多いのですが、日本の公正取引会員証のシールもついているので中国産ではないと個人的には思いたいですね。

この蜂蜜は加熱処理済みを日本で充填された蜂蜜です。
酵素などは期待できないと思われますが、普段使いの甘味としては安価なのでよいのではないでしょうか？タイ産の百花蜂蜜はリーズナブルな価格で購入しやすいです。味はままあまあですが(笑)
非加熱の蜂蜜は外国産でもかなり高額です。日本産はもっと高額です。
その時々によって使い分けています。
ご参考までに。
今日たまたまこの質問を見つけました。