expo85

画質の面では値段なりだと思われたほうが宜しいかと。会議やスカイプ用途なら構わないと思いますが、そこそこの画質を期待されているようですので一応一言。正直一昔前の携帯の写真レベルだと思いますよ。私はロジクールの１万円程度のものからの買い替えでしたが、結構がっかりした覚えがあります。

Webexでウェブ会議に使っています。
動画＋音声ですが、以前のような遅延は無く快適です。
人が手をふっている場面でもブレもなく、鉄道模型の撮影でしたら問題なさそうです。

撮影をしたい鉄道模型はNゲージでしょうか?
このカメラは広角なので、カメラに近い位置でしたら模型の様子がわかると思いますが、カメラから離れるとNゲージサイズだとミミズのような線が動いている様子になってしまうかもしれません。
ジオラマのように大きく複数の車両を同時に走らせる様子の画でしたら、向いていると思います。
ウェブカメラはそんなに高価ではないので、画角の違うカメラを複数用意して切り替えて撮影するというのはいかがでしょうか。
色々な角度から見ることができるので楽しいと思います。

カメラ部分は360度動かせますが、割と軽く動くので、手で触れると簡単に動いてしまいます。
振動などが非常に強いとぐらつくかもしれません。
画質や動画の追従は一般的なWebカメラ程度だと思います。
手を振るなどの速い動きには追従できないですが、1000円程度の安価なカメラよりはマシかなと思います。
鉄道模型の速度は分かりませんが、高速でなく一定速度であれば描画が追従できるかもしれません。
でも、かなり広角なのでそれを優先するなら、我慢するしかないかもです。