to9632

小袋の物ですので到着後すぐに食べるつもりで買いますので賞味期限は気にしていませんが今まで賞味期限の近い物は届いたことはありません。信頼のおける会社だと思います。

賞味期限気にせず買ったので、はっきりと覚えてないです。

購入したのが随分前なので覚えていませんが、1〜2か月間のような極端に短いものではなかったと思います。多分ほかのナッツと同じくらいの賞味期間はあるのではないでしょうか

外寸が7.5cm、内寸が6.5cmでした。

遅くなり申し訳ございません。

本品は一度きりのみの使用でしたので余りはよそに差し上げました。
とても美味しくいただいた記憶のみありますが、
一つ当たりの計算で、当然大豆も含まれますが、
小さめの切り餅の大きさで45円ほどでした。
冷蔵庫でいつも作り置きができると良いと思いました。
お役に立つ回答でなくてすみません。
（本当に美味しくできますよ。）

できるのは，柔らかいおぼろ豆腐になります．美味しいです．
豆乳は濃度１１％程度は最低でも必要です．
実験してみたのですが，豆乳１８０ｍｌ（９００ｍｌを５回に分けて使っていますので）あたり１．５ｍｌで１０分蒸しその後予熱の作り方で問題なくできています．にがりは，それこそ苦いので，だんだん減らしてみて，安定してできるのがこの量です．
失敗しても，食用にはできますので，自分で決めた作り方で，何度かやってみて，もっとも少量で安定して作れる量を決めるのが良いかと思います．
自分で作る場合は，陶器の器などで作るでしょうから，一丁という概念ではなくなるかと思います．

レシピにより無調整豆乳200mlにがり2mlもあれば、無調整豆乳150ml、にがり5mlもあるので濃さの好みで調整してください。

私は豆腐作りには使用してなくてお役に立てず、すみません。

かわしま屋さんのレシピです。
（2丁分）
▢ 大豆 280 g
▢ にがり 20 ml
▢ 水（浸漬用　大豆の3倍程度） 840 ml
▢ 水（粉砕用　浸漬後の大豆の1.2倍程度） 1200 ml

マグネシウム補給のために、トマトジュースや炊飯時に数滴垂らしています。豆腐作りには使っておりませんで、お役に立てず、すみません。

すみません。豆腐は作っていません。m(__)m
足のこむら返り（足がつる）の改善に1日一杯コーヒーに3、4滴落として飲んでいます。
今のところ、こむら返りが出ていません。

すみません。豆腐は作っていません。m(__)m
足のこむら返り（足がつる）の改善に1日一杯コーヒーに3、4滴落として飲んでいます。
今のところ、こむら返りが出ていません。

そうだった、豆腐作れるんだな(笑)と思い出しました。
玄米を炊くときに、マグネシウムを足す用途で数的ずつ使っているだけなので、
お豆腐については回答できません。

水を切らない豆腐なら17丁分ほどです。
公式のレシピでは濃度12％の無調整豆乳100mlに対してにがり15滴（約1.5ml）ですので6L強の豆乳を固めることが出来ることになります。
一般的な豆腐が1丁350mlとして17丁程度になる計算ですが、これはプリンのような柔らかい状態ですので木綿豆腐のような水を切って固める豆腐の場合はもっと少なくなります。
また豆乳の濃度によっても変わります。

何丁と数えたことがないので、詳しい数をお答えできませんがかなりの数できます。失敗も結構ありましたが、週2回くらい作った記憶がありますが、1～2か月は持ったと思います。一回分は、普通サイズの鍋です。ご参考になれば・・・

申し訳ありません、豆腐作りには関心なく生憎作っていません。

1丁ならにがり2-10mlかと思います。
にがり100mlでは10-50丁かと思います。
豆乳の濃さによって加減が必要です。

濃い豆乳で作ると豆腐の風味がでで美味しいです。
市販の豆乳は濃度が薄いので、できるだけ濃い豆乳を選ぶ必要があります。豆腐としての風味も弱いです。
美味しい豆腐を目指すのであれば、大豆から作るのが良いかと思います。

どちらにせよ、人前に出す前に、実験は必要と思います。