高儀 TAKAGI 刺身包丁柄 210mm用
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高儀 TAKAGI
刺身包丁柄 210mm用

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包丁を差し込む部分の幅は何ミリですか？
（柄の穴があいている部分の長い方です。）
ごめんなさい。既に菜切包丁につけてしまいました。
YouTubeをみて、包丁の柄の部分の錆をたたいて落とし、ガスバーナーで包丁の柄を赤くなるまで焼いて、購入した木の柄に差し込みました。差し込む部分はきついので、抜いて焼いて差し込むを何度か繰り返しました。だから穴の幅が小さいのは支障ではないように思います。最後に差し込んだ部分にろうそくをたらしました。