北陸アルミニウム
ふかみ IHフライパン 20cm A-2451

深めのフライパンです

軽くて使い勝手かよさそう

2022年4月に購入。
底面が広く深さがある形、そして軽い。油はねの多い肉料理／麻婆豆腐などの煮込み料理／鍋を振る必要のある料理にはとても使いやすいです。
一方、底面が平らでなく（見ても分からない程度だが中央に向かって僅かに高くなっている）真ん中以外のところに卵を落とすと外側に流れてしまって、目玉焼きにはものすごく使いづらい。油を満遍なく引くこともできません。
これまでフライパンはティファール一筋で、そういう現象は一度もありませんでした。どうやら軽量を売りにした商品は底面の盛り上がりが大きくなる傾向があるようです。
「硬いスポンジや調理道具を使わない」「調理後すぐに冷やさない」は徹底していましたが、「空焚きしない」「強火にしない」は徹底しきれずかなり早い段階でオムレツがこびりつくようになってしまい、2年たたずに買い替えとなりました。
いろいろ不満はあれどコストパフォーマンスは良かったため総合的な評価は高めです。

非常に軽く、気に入ってます。これで中央部分が盛り上がってなければ言うことなし。
アルミ製なのに誤って食洗機に入れてしまい金属光沢が曇りました、残念。気をつけないといけませんね。

有名なアルミと鉄の鋳物系の物は持っているのですが、高齢者には重いようで、ＩＨで炒め物をするのにもう少し大きいものが欲しいが、軽いものが良いとの事で選びました。
コーティングなので、数年使えれば十分かなと思っています。

安い